La Provence du 6 juin 2021
Ingrédients
Comment faire?
Et pourquoi pas avec un gigot!
INGRÉDIENTS pour 4 personnes PRÉPARATION
Je vous propose deux versions : la traditionnelle et le lien de celle que Marie-Alexandrine a réalisé avec le thermomix : https://www.cookomix.com/recettes/gnocchis-potiron-thermomix/
Il est possible de congeler les gnocchis sur un plateau fariné, légèrement espacés et une fois congelés, les transférer dans un sac plastique alimentaire et les remettre au congélateur. Pas besoin de les décongeler au préalable, vous pouvez …
Ingrédients (6 personnes pour une entrée) Comment faire?
Ingrédients (pour 4 personnes)Le recettes “pof pof” (© familial) sont appelées dans des livres “les recettes du placard”.
Le ragout de légumes en fait partie. Je vous donne une base et vous faîtes avec ce que vous avez dans le frigo, le placard et le panier de l’amap. L’idée est d’associer des légumes, des féculents, un bouillon et éventuellement de la viande comme …
Ingrédients (pour 4 personnes)
Ingrédients (pour deux personnes)
100 g de potimarron cru avec la peau (Fabien)
100 g de semoule (Poids chiche)
Une belle branche de persil plat
10 cl d’eau minérale
8 noisettes (Poids chiche)
Une cuillère à soupe de graines de courge (Poids chiche)
Deux cuillères à soupe d’huile de noix (ou autre au choix)
Un demi-citron
Sel
Des raisins secs …
Ingrédients
– 400g de poulet haché
– 1 càsoupe de cacahouètes râpées
– 1/2 càsoupe d’huile
– 1Càsoupe de persil ciselé
– 24 feuilles de menthe ciselées
Pour la sauce :
4 càsoupe de jus de citron
4 càsoupe de sauce nuoc mam
1 càasoupe de sucre
1 échalotte finement émincée
Comment faire?Faites d’abord la sauce. Pour cela …
Ingrédients
Ingrédients (pour 2) :
Comment faire?
Ingrédients
300g de farine de pois chiche
1l d’eau
10cl huile d’olive
Sel, poivre
Comment faire?
Tamiser la farine de pois chiche.
Faire bouillir l’eau ave le sel, le poivre et l’huile d’olive.
A ébullition, jeter la farine en pluie et cuire 1O mn en remuant sans cesse.
Déposer dans un plat assez plat, graissé préalablement au pinceau et filmé …
Tout est dans la sauce!
Ingrédients
Pour la salade :
2 laitues (ou autre salade)
70g de radis rouges, coupés en petites rondelles
Pour la sauce :
100ml huile de colza (ou autre huile naturelle) + une cuillère à soupe d’huile de colza
2 échalotes, pelées et finement hachées
2 brins de thym frais
Sel et poivre
250ml de jus …
Ingrédients
Pour la salade :
2 courgettes, coupées dans la longueur, puis en carrés
80g de fèves ou edamame, sans la cosse (facultatif)
10g de persil haché
½ melon coupé comme les courgettes
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de miel liquide
10g de basilic
40g de graines de courges toastées
60g de fromage …
Ingrédients1 boîte de pâtes au choix (plutôt Penne)
2 courgettes moyennes, coupées en petits dés
1 c. à soupe d’origan frais ou thym frais
4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 barquette de tomates cerises multicolores coupées en deux ou des tomates coupées en dès de 2cm
1 bloc de fromage feta
15 feuilles de basilic frais, …
Ingrédients :
Après avoir testé plusieurs recettes, celle ci est la meilleure que j’ai trouvée!
On peut y ajouter une grosse cuillère à soupe de mayonnaise pour plus d’onctuosité et de gourmandise…
Ingrédients :
Préparation 10 min/Temps de repos : 20 min/Cuisson 45 min
Ingrédients
Pour une grande plaque de53cm x 40cm ou 2 plaques de 40cm x32cm : 120g de farine d’épeautre / 50g de poudre d’amande / 1 càc de sel fin de mer / 225g d’eau chaude / 55g d’huile d’olive / 70gr de mélange de graines …
Ingrédients
1 beau poulet de Patrick coupé en morceaux (voir vidéo de Myriam sur le blog ou ici)
1 grosse cuillère à café de poivre en grains
5 gousses d’ail
2 clous de girofle
5 cuillères à soupe de vinaigre
8 cuillères à soupe d’huile d’olive
Comment faire?Verser dans un bol les ingrédients, Ecraser le tout. Y ajouter …
Ingrédients
Pour ne pas se lasser des tartes salées, on peut s’amuser sur la présentation.
L’idéal est d’avoir une mandoline mais avec un grand couteau et de la dextérité, c’est complètement jouable : le principe est d’obtenir des tranches d’environ 1 mm d’épaisseur, parfaites pour s’adapter à la forme circulaire attendue.
Ingrédients
Sauce citron et huile d’olive :
Fromage blanc et ciboulette :
Plat végétarien ou pas selon les ingrédients utilisés, les artichauts barigoule sont provencaux.
C’est une recette facile à faire, et qui demande un peu de temps pour apprêter les artichauts avant de les mettre à cuire. Mais avec un bon couteau, ca va finalement assez vite.
Ensuite comme c’est un plat qui mijote, il n’y a plus rien à faire.
Prévoyez …
Ingrédients