Courgettes farcies façon pizza

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Ingrédients (pour 2) :

2 courgettes
une petite boite de coulis de tomate
2 boules de mozzarella de bufflonne
quelques tomates cerises
8 tranches fines de chorizo
origan et/ou basilic

Comment faire ?

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver les courgettes, les couper en deux et ôter les pépins à l’aide d’une petite cuillère, puis les pré-cuire à blanc 10 à 15 minutes dans le four.
  3. Pendant ce temps, couper la mozzarella en tranches, les tomates cerises en deux et le chorizo en fines lamelles.
  4. Une fois les courgettes pré-cuites, les garnir. Déposer dans le fond un peu de sauce tomate, placer les rondelles de mozzarella puis les tomates cerises et le chorizo, saupoudrer d’origan et/ou de basilic.
  5. Enfourner 20 minutes.

Et encore … Vous pouvez ajouter des champignons, du jambon, du bacon à la place du chorizo, des olives, du gruyère sur le dessus…

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