courge

Déc 3 2017

Soupe épicée à la citrouille, carottes et à l’orange

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Une petite idée de mise en bouche pour le repas de Noël, ou pour tout autre repas!!!!

Ingrédients :
1 kg de chair de courge au choix
250 g de carottes
150 ml de jus d’orange
1,5 litre d’eau
½ c. à café de gingembre en poudre
1 ½ c. à café de cannelle
sel & poivre au goût

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Déc 3 2017

Raviolis maison au potimarron, chèvre et noix de pécan

raviolis maison pate courge pecan

Recette un peu longue à faire mais qui en vaut la chandelle. Idée d’entrée pour le repas de Noël?
Peut être essayer avec des feuilles de lasagnes fraiches? (moins fins mais plus rapide!!!)

Ingrédients :

Pour les pâtes fraîches maison :-300 g de farine
-2 à 3 oeufs (150g d’oeuf)
-1 pincée de sel
-Semoule de blé dur (ou … Lire la suite ...

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Mar 17 2015

Crumble de légumes rotis

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Crumble de légumes rotis
 
A faire avec les légumes de saison que vous aimez. En accompagnement d'une viande blanche ou avec une salade bien relevée.
Ingrédients
  • Légumes de votre choix, par exemple :
  • 1 petit céleri rave/chou rave
  • 1 petit potiarron
  • 1 petit chou fleur
  • 2 carottes
  • 2 cuilères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Pour la pâte
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Déc 9 2014

Courge spaghetti à la carbonara

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Courge spaghetti à la carbonara
 
Ingrédients
  • - 1 courge spaghetti (environ 2 Kg)
  • - 2 oignons
  • - 200 g de lardons
  • - 25 cl de crème fraîche épaisse
  • - 100 g de parmesan
Instructions
  1. Faire cuire la courge spaghetti entière dans une casserole environ 1h ou 30 min dans une cocotte-minute.
  2. Ensuite la couper en deux dans le
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Déc 2 2014

Chutney de longue de Nice

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Chutney de longue de Nice
 
(à déguster en apéritif sur des tranches de pain de campagne grillé avec des copeaux de parmesan , avec un fromage de brebis, une viande blanche, du poulet et même du foie gras…)
Ingrédients
  • pour un pot (à confiture ):
  • 1 cuil à soupe d’huile d’olive
½ oignon rouge ciselé
1 gousse d’ail
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Sep 26 2014

Avec ce que vous aurez dans votre panier cette semaine, faites un TAJINE SIMPLE 

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Avec ce que vous aurez dans votre panier cette semaine, faites un TAJINE SIMPLE
 
Ingrédients
  • Carottes, tomates, courges, courgettes, aubergines, poivrons, tout y est !
  • Si par chance la viande de Magali arrive le même jour, c’est un Tajine Royal qui vous attend.
  • Si en plus le poulet de Patrick tombe ce jour-là, c’est un Tajine Divin que
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