Pois chiche

Mai 27 2018

11 façons de préparer le hoummous (mais toujours avec les pois chiches de Lionel!)

NB : le tahin est une purée de sésame blanc. Les edamamés (fèves de soja) peuvent être remplacés par des fèves fraîches de chez nous.

© Sans lait & sans gluten

 

 

… Lire la suite ...

By • recette • 0 • Tags: , , ,

Fév 4 2018

Falafels au curcuma et aux brocolis

Photo de la recette : Falafels au curcuma

Ingrédients :

Pour les falafels :
150 g de fleurettes de brocolis (Thierry)
230 g de pois chiches cuits (Lionel)
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive (Lionel)
½ poivron
1 cuillerée à café de curcuma en poudre (le Poids chiche)
½ cuillerée à café de graines de coriandre en poudre (le Poids chiche)
Sel, poivre

Pour la sauce :
1 … Lire la suite ...

By • recette • 0 • Tags: ,

Jan 27 2018

Curry de chou-fleur à la tomate et aux pois chiches

Curry de chou-fleur minceur à la tomate et aux pois chiches

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 100 g de pois chiches
  • 1,5 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (ou de coriandre)
  • Sel & poivre
  • Noix de cajou non salées (facultatif)
… Lire la suite ...

By • recette • 0 • Tags: , ,

Nov 11 2017

Curry de courge butternut aux pois chiches et épinards (végétarien/vegan)

Photo de la recette : Curry de courge butternut aux pois chiches et épinards

Ingrédients

  • 2 cuillerées à café de garam massala ou de curry
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuillerées à soupe d’huile
  • 1 oignon
  • 1 courge butternut 950 g
  • 400 ml de lait de coco
  • 400 g de pois chiches en conserve
  • 125 g d’épinards frais
  • ½ bouquet de coriandre fraîche
  • Sel
  • Poivre ou piment

Comment faire ?

1. Pelez et … Lire la suite ...

By • recette • 0 • Tags: , ,

Oct 11 2016

Salade de pois chiche au chorizo

Les pois chiche de Lionel sont secs, il faut donc y penser la veille. Les faire tremper 10h dans de l’eau froide puis les cuire 1h00 dans 3 fois leur volume d’eau sans saler. Les rincer et c’est parti pour la recette! (qui aura plus de goût avec ces pois chiche).
Sinon vous pouvez utiliser des pois chiche déjà prêts, … Lire la suite ...

By • recette • 0 • Tags: , ,