Amandes

Sep 20 2020

🌿Granola maison🌿

Recette Granola maison light

Mélange de céréales et fruits secs qu’on grignote tel quel ou qu’on plonge dans le lait (ou l’inverse ;-), du yaourt, de la faisselle… pour le petit déjeuner, goûter ou autre. Vous pouvez aussi l’utiliser sur une une compote de pommes ou le servir avec du fromage blanc et des fruits frais.  On peut s’amuser à vider ses placards et
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Déc 16 2019

🎄Nougat maison🎄

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Je n’ai pas encore essayé cette recette mais ça a l’air si simple! (trompeur???)

Ingrédients:

300 g de sucre en poudre
180 g de miel
200 g de mélange d’ amandes entières, de pistaches non salées décortiquées, de noisettes
1 blanc d’oeuf
1 cuillerée à soupe d’ eau
facultatif : feuille azyme

Comment faire?
ÉTAPE 1
Dans une poêle, faites … Lire la suite ...

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Déc 16 2019

🎄Croquants aux amandes🎄

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 175 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillère(s) à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 125 g d’amandes entières (ou noisettes, et/ou pistaches, pépites de chocolat, muesli…)

Comment faire ?

  • Allumer le four sur th. 6/180° et tapisser la plaque d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Mélanger la farine, le sucre, les œufs et l’eau de
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Avr 15 2019

🌿Pesto de fanes de radis🌿

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Vous pouvez le servir en tartinade ou avec des gressins pour l’apéritif. Il est aussi délicieux avec des pâtes bien sûr et il assaisonnera parfaitement une salade composée ou un sandwich. C’est aussi une touche finale idéale pour un risotto ou une minestrone… bref, on peut en mettre partout où l’on utilise habituellement du pesto classique

Ingrédients :

  • fanes
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Mar 25 2019

🌿Salade de chou kale, amandes, pommes et cranberrys🌿

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Les beaux jours sont là, mais pas encore les légumes du printemps. Alors voilà une petite salade fraîche avec un légume de saison mais avec des belles couleurs…

Ingrédients :

  • 250 à 300g de chou kale
  • 1 poignée d’amandes
  • 1 poignée de cranberrys
  • 1/2 échalote
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 pomme
Pour la sauce
  • 1 cuillerée à café de vinaigre balsamique
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Nov 19 2018

Gâteau amande kiwi pavot

Gâteau amande, kiwi et pavot

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 100 g d’amande
  • 2 cuillères à café de levure
  • 100 g de beurre
  • 150 g de kiwis (environ 3 kiwis)
  • 3 cuillères à café de graines de pavot
  • quelques gouttes de colorant vert (facultatif)

Comment faire?

Préchauffez votre four à 180 °C.

Faites fondre le beurre.

Coupez les … Lire la suite ...

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Août 13 2018

Les Croquants de Cordes

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Ingrédients :

230 g de sucre cristal
50 g de farine
2 blancs d’œufs (Magalie)
125 g d’amandes entières non mondées (le poids chiche)

Comment faire ?

Préchauffez le four à 160°c.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.

Ajoutez y les blancs d’œufs légèrement battus et mélangez.

Concassez les amandes en petits morceaux et joignez les à … Lire la suite ...

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Jan 13 2018

Pour Maryvonne : velouté de brocolis aux amandes

Ingrédients :

500 g de brocolis
1 oignon et 1 gousse d’ail
1 cube de bouillon de poule ou de légumes
1 cuillère à soupe de purée d’amande , ou de crème de soja ou de crème fraiche
30 g de parmesan râpé
1 poignée d’amandes entières
huile d’olive
5 baies du moulin et sel

Comment faire ?

1 – … Lire la suite ...

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