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- 500 g de fèves
- 1/2 gousse d’ail
- 100 g de fromage blanc ou de faisselle de chèvre
- 10 cl d’huile d’olive fruitée
- 12 feuilles de menthe
- Sel, poivre
- Ecosser les fèves, vous devez en récupérer l’équivalent de 3 poignées.
- Faire bouillir une casserole d’eau, y plonger les fèves et les faire cuire pendant 5 minutes puis