Vins et huile du Domaine Roustan

Je m’appelle Sylvaine Roustan et j’ai fait le choix il y a 4 ans de débuter une nouvelle aventure en reprenant le domaine familial  d’une vingtaine d’hectares situé au cœur du village provençal de La  Fare les Oliviers.  

Après 15 années dans le secteur de l’environnement et de la santé, j’ai choisi de devenir  agricultrice.
Aujourd’hui, nous produisons du jus de raisin et de l’huile d’olive et depuis la création de  la cave en 2019, nous produisons notre vin. 

Mon désir de cultiver la vigne autrement et le profond respect que j’accorde à l’environnement et de la biodiversité m’ont amené ainsi franchi le cap de la conversion en 2016 pour les oliviers et 2017 pour les vignes.  

Le domaine Roustan se veut aussi être un aussi être un lieu de convivialité, de formation et d’échanges. C’est un point de formation et d’apprentissage ouvert à tous les amoureux de vin, de la nature et de la Provence.