La Provence du 6 juin 2021
Ingrédients1 boîte de pâtes au choix (plutôt Penne)
2 courgettes moyennes, coupées en petits dés
1 c. à soupe d’origan frais ou thym frais
4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 barquette de tomates cerises multicolores coupées en deux ou des tomates coupées en dès de 2cm
1 bloc de fromage feta
15 feuilles de basilic frais, …
Ingrédients :
Une base de soupe que chacun peut modifier en fonction de ses placards ou de ses goûts (parmesan, lardons, restes de poulet, cubes de carottes, épice…).
Moi, j’ai ajouté du cumin au début et un filet de jus de citron avant de la manger pour bien réhausser le goût.
Ingrédients
Inattendue! Elle se déguste comme une confiture habituelle mais elle est aussi délicieuse avec du pain aux noix et du fromage du sud-ouest genre Osso Iraty, ou bien de la Tome de savoie, un cantal un peu vieux…
Dans une prochaine newsletter, nous parlerons des tomates vertes.
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 1h
INGRÉDIENTS pour 6 …
Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 35-40 minutes
INGRÉDIENTS pour 6 personnes
680g de farine
250ml d’huile d’olive
250ml d’eau glacée (+ 30 ml supplémentaires)
3 c. à café de sel
Graines diverses (facultatif)
1 kg de tomates mélangées, coupées
2 oignons rouges, tranchés ou des oignons doux
130g de pesto
Huile d’olive, sel et poivre pour …
IngrédientsPour l’apéritif, en sauce dans des pâtes ou comme un fond de tarte/pizza.
Ingrédients
Variantes possibles :
* Ajouter un peu de fromage de chèvre ou de la mozzarella
* Au lieu de la béchamel, faire une béchamel légère (lait + maïzéna à froid, mélanger et faire chauffer + muscade, sel et poivre, bien mélanger au fouet en attendant que ça épaissise)
Ingrédients
IngrédientsPour la pâte à la courgette
Pour la garniture : à titre indicatif puisque vous pouvez mettre tout ce qui vous chante!
J’ai trouvé cettte recette si jolie et si printanière!
Il y a pas mal d’ingrédients mais on peut en remplacer ou en zapper certains et faire selon son imagination et le contenu du garde-manger et du jardin.
Ingrédients pour 4 personnes :
Les légumes d’été sont encore là, mais les soirées deviennent fraîches…
Ingrédients :
Ingrédients :
Le procédé se rapproche beaucoup d’un gaspacho, mais on déguste le salmorejo de suite après mixage, et sa texture est plus épaisse également. Comme cette soupe ne contient que de la tomate, elle sera idéale pour ceux qui n’aiment pas le poivron du gaspacho ou qui ne le digèrent pas bien
Ingrédients :
Une recette très fraîche pour les chaudes journées qui arrivent… On peut aussi servir en verrines pour l’apéritif.
Ingrédients :
Ingrédients :
Comment faire ?
1. Plongez les haricots dans …
Ingrédients :
Comment faire ?
Ingrédients :
4 biscottes
4 belles tomates
2 c à s d’huile d’olive
8 carrés de fromage ail et fines herbes ( j’ai pris les cubes à salade ou apéritif)
Comment faire?
1. Ecrasez avec le cul d’une bouteille les biscottes, afin de réaliser une chapelure.
2. Retirez le pédoncule de chaque tomate. Coupez-les en deux et supprimez les pépins …
Ingrédients :
Ingrédients :
40 cl de soupe (potiron, gaspacho, soupe de poisson…)
4 oeufs
2 cuillères à soupe de maïzena
sel, poivre, piment
Gruyère, cubes de tomates, tomates séchées … en fonction de votre soupe
Comment faire :
1. Casser les oeufs, et les battre avec la maïzena. Saler et poivrer, ajouter une pincée de piment.
2. Verser dans la soupe …
Ingrédients :
Comment faire :…
L’imam bayildi est un plat d’été originaire de Turquie mais très populaire en Grèce. Le nom de ce plat d’aubergines farcies à la turque siginifie « l’imam s’est évanoui » (de plaisir en dégustant ce mets délicieux).
Ingrédients :
– 5 aubergines longues,
– 2 grosses tomates bien mures,
– huile d’olive,
– 3 oignons,
– 1 grosse gousse d’ail …
Règle n°1 : on garde la peau, la queue, les pépins et la tige pour conserver toutes les saveurs.
Règle n°2 : on trinque aussitôt pour profiter de toutes les vitamines.
Le White Wonder
Choisissez 4 tomates blanches White Wonder, mariez-les avec 2 poires, pressez le jus d’1/2 citron jaune et mixez le tout. Parsemez de 4 pincées de menthe. …