pommes

Fév 11 2019

🌿Salade de Chou Blanc et Pomme avec ou sans Thermomix🌿

Ingrédients :

  • Entre 400 et 600 gr de chou blanc (un quart de chou, selon la taille), ou de chou rouge
  • 1 pomme (plutôt acidulée genre gala ou fuji)
  • 1 portion de vinaigrette miel soja maison
    • 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (75 mL)
    • 4 cuillère à soupe d’huile de colza (60 mL)
    • 3 cuillère à soupe de
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Fév 11 2019

🌿Beignets de pommes à la poêle et sans friture🌿

Beignets de pommes à la poêle et sans friture

Ingrédients :

  • 2 ou 3 petites pommes
  • 125 g de farine
  • 125 ml de lait
  • 2 œufs
  • 25 g de beurre
  • sucre glace

Comment faire?

  • Dans un saladier fouettez la farine, les œufs et le lait.
  • Épluchez et évidez les pommes et taillez-les en tranches épaisses (environ 4 tranches par pommes).
  • Faire chauffer le beurre dans une poêle.
  • Faire tremper
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Oct 22 2018

Gâteau de citrouille (et aux pommes + noix)

Gâteau de citrouille

Ingrédients :

  • 1 kg de citrouille
  • 2 verres de lait (ou crème fraîche liquide)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 8 c. à soupe rasées de farine
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure alsacienne
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 3 pommes (facultatif)
  • Cerneaux de noix ou des noisettes (facultatif)

Comment faire?

  • Pelez et enlevez
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Mar 22 2016

Gâteau fondant aux pommes

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Gâteau fondant aux pommes
 
Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 70 g de beurre
  • 2 yaourts nature (environ 200g)
  • 5 pommes (ou 4 si elles sont grosses)
  • 100 g de sucre
  • 1 càs de sucre vanillé
  • 70 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le
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Déc 15 2015

Pintade de Noël flambée aux pommes

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Pintade de Noël flambée aux pommes
 
Ingrédients
  • 4 pommes
  • 1 pintade
  • 100 g de beurre
  • 4 cuillerées à soupe de gelée de myrtilles
  • 2 cuillerées à soupe d’huile
  • 4 cl de calvados
  • 25 cl de fond de volaille
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre du moulin
Instructions
  1. Faire chauffer le four. Éplucher 2 pommes avant
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Déc 1 2015

Curd de pommes sans beurre

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Curd de pommes sans beurre
 
Excellent à manger à la petite cuillère, parfait sur du pain, de la brioche ou des crêpes, extra sur des pâtes sablées, brisées ou feuilletées.
Ingrédients
  • Pour 1 petit pot :
  • 100 g de cubes de pommes épluchées et épepinées
  • 1 oeuf
  • Le jus d' ½ citron
  • 50 g de sucre en poudre
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Nov 17 2015

Gateau financier aux pommes caramelisées

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Gateau financier aux pommes caramelisées
 
Ingrédients
  • 150 g de beurre
  • 5 blancs d’œufs (soit environ 150 g de blanc d’oeufs)
  • 130 g de sucre glace
  • 80 g de farine
  • 80 g d’ amandes en poudre
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • 2 à 3 belles pommes
  • 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé (acheter tout
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Jan 13 2015

Salade rapée toute courge

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Salade rapée toute courge
 
Une salade d'hiver à la couleur du soleil.
Ingrédients
  • 1 quartier de bleu de Hongrie ou de potimarron
  • 1 pomme acidulée
  • Une quinzaine de graines de courge
  • Pour la vinaigrette : 1 ccafé de moutarde, 1 csoupe d'huile (olive ou courge), 2csoupe de vinaigre de cidre, 1 csoupe d'eau, sel, poivre, le jus d'une
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Oct 28 2014

Salade de chou chinois, pomme, avocat, surimi (ou saumon)

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Salade de chou chinois, pomme, avocat, surimi (ou saumon)
 
Ingrédients
  • 1 chou chinois
  • 400 g de surimi (ou 2 belles tranches de saumon fumé)
  • 3 pommes fruit
  • 1 ou 2 avocats
  • de la mayonnaise allégée (moitié huile, moitié crème fraiche liquide légère)
  • Ciboulette ou tiges d'oignons nouveaux
Instructions
  1. Nettoyer puis couper le chou en très fines lanières dans
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