La Provence du 6 juin 2021
Ingrédients
– 400g de poulet haché
– 1 càsoupe de cacahouètes râpées
– 1/2 càsoupe d’huile
– 1Càsoupe de persil ciselé
– 24 feuilles de menthe ciselées
Pour la sauce :
4 càsoupe de jus de citron
4 càsoupe de sauce nuoc mam
1 càasoupe de sucre
1 échalotte finement émincée
Comment faire?Faites d’abord la sauce. Pour cela mélanger …
Ingrédients
Préparation…
Concernant cettte recette et pour être plus juste il faudrait appeler cet houmous de betterave « purée de betterave aux épices » car un vrai houmous de betterave est censé contenir des pois-chiche…
En effet, il ne faut pas oublier que « houmous » en arabe signifie pois chiche donc un houmous sans pois chiche n’en est plus vraiment un! Mais c’est quand même …
Testé et carrément approuvé par le bureau de l’amap.
INGRÉDIENTS pour 8 personnes
Préparation : 5 min Cuisson : 20/25 mn
Ingrédients pour 4 personnes Comment faire?
IngrédientsComment faire?
Pour un repas léger et printanier. Merci Praxède et Philippe pour votre partage de recette.
Ingrédients :
– 1 escalope de dinde ou de poulet par personne
– 1/2 citron par escalope
– huile d’olive : 1/2 cuillère à soupe par personne
– échalote
– 1 grosse poignée de pois gourmands par personne
– 1/2 petite courgette par personne
– …
J’avais prévu de faire cette recette cette semaine, mais avec la pluie, la cueillette des pissenlits est décalée… Il paraît que cette gelée de pissenlit est délicieuse au petit-déjeuner sur du pain ou de la brioche, dans des yaourts, mais aussi avec un plateau de fromages ou avec du foie gras. Cela semble être aussi un remède pour la …
Une recette végatarienne toute simple et légère à réaliser avec les enfants.
J’ai ajouté mes variantes à la fin des ingrédients (je n’aime pas la harissa et la famille n’aime pas la coriandre!!!)
Ingrédients :
Une idée de Catherine. On les utilise parsemées sur un poisson, un rôti de porc ou pour parfumer une ganache, une mousse, un riz au lait, un porridge, des crèmes brûlées, un gâteau, des madeleines, un yaourt ou pour faire des sucres aromatisés. Bref, les possibilités sont nombreuses, salées ou sucrées.
Elles se conservent plusieurs mois dans un bocal à …
Avec une chair fine et ferme, le maigre est un poisson qui gagne à être connu car il dispose d’un grand potentiel culinaire.
Choisissez-le de première fraîcheur chez votre poissonnier préféré, assurez-vous que les écailles soient brillantes et qu’elles
Le maigre se déguste aussi bien froid que chaud, il sera parfait en salade à la saison estivale, pour …
Un petit délice que nous avait préparé Catherine. Elle a fait le choix d’utiliser de la farine de pois chiche (plus légère et sans gluten). Au final, un mélange de deux farines différentes est préférable.
La saison des citrons arrive et les vacances scolaires aussi… Atelier cuisine avec les enfants???
Ingrédients:
Ingrédients :
Ingrédients :
600 G de jeunes courgettes
1 Bouquet de persil
1 Bouquet de coriandre
1 Oignon
3 Gousses d’ail
1/2 Citron confit
1 Cas de paprika
1 Cc cumin
1 Cc poivre
1 Cc raz el hanout
1 Cc selJus d’un demi citron
2 Cas d’huile d’olive
Préparez la charmoula. Coupez l’oignon, l’ail et le
Ingrédients :
Comment faire ?
Lavez le concombre, le citron et le basilic. A l’aide d’une mandoline, coupez de fines tranches de concombre dans la longueur et des rondelles de citron.
Dans …
Ingrédients :
Ingrédients :
Comment