Tzatziki
A servir bien frais avec du pain grillé ou du saumon vapeur/un roti de porc/des pommes de terre vapeur/des légumes verts
Ingredients
- 1 concombre
- 4 yaourt ou du battu de brebis
- 3 gousses d’ail
- 3 tiges de menthe fraiche
- Huile d’olive
- Jus de citron
Instructions
- Faire égoutter 1 à 2 heures les yaourts à travers un tissu
- Laver et râper finement le concombre (Bio = on peut garder la peau). Le laisser dégorger dans une passoire et le presser ensuite pour enlever un maximum d’eau
- Ecraser les gousses d’ail et émincer les feuilles de menthe
- Mélanger les ingrédients et assaisonner à votre gout d’huile d’olive, de jus de citron, sel et poivre.
- Laisser reposer au frais pendant 1 heure.
