Étiquette : noisettes

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🍂Babka à la pâte à tartiner ou à la crème de marrons🍂

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Babka chocolat-noisettes |

Vous pouvez utiliser aussi de la crème de marrons (Magali GAZZIERO – livraison le 26/11/21) à la place de la pâte à tartiner.

Temps de préparation et de repos : 2h. Cuisson : 30mn

Ingrédients INGRÉDIENTS

  • 400 g de farine (Bernard Allais/ le Pois Chiche)
  • 2 œufs + 1 blanc pour la dorure (La Ferme d’Eygueline)
  • 70 g de beurre
  • 80
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🌿Salade de récolte d’automne, vinaigrette de cidre🌿

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Temps de préparation : 10mn. Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients INGRÉDIENTS

Pour la salade:

  • 1 petite courge musquée ou butternut pelée, épépinée et coupée en dés = Yann & Fabien
  • ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre fraîchement moulu
  • 120 grammes de quinoa cru le poids chiche
  • 240 ml d’ eau
  • 130 grammes de feuilles de chou
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🌿Salade de lentilles et butternut, sauce acidulée 🌿

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Salade de lentilles à la courge et aux noix - Repas rapide

Vous pouvez aussi ajouter des dés de féta, de la roquette, des dés de jambon…

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

    • 250 g de lentilles (Ferme pastière)
    • 2 échalotes
    • 1 bouquet garni
    • 1 petit butternut (Yann & Fabien)
    • 3 ou 4 feuilles de chou kale (facultatif, on peut remplacer par du persil) (Yann & Fabien)
    • 1 pomme (Stephan Charmasson)
    • quelques noix de
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🎄Biscuit roulé chocolat-noisette🎄

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Guirlande de noel pendante | Asc saintapollinaire Guirlande de noel pendante | Asc saintapollinaire

Parfait pour un goûter.
Mais si vous l’habillez de quelques décorations de fêtes, ce gâteau se transformera alors en bûche de Noël!
Recette de Cyril Lignac

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 225 g de chocolat au lait (Le poids chiche)
  • pâte à tartiner (Le poids chiche)
  • 3 oeufs entiers + 2 jaunes (la ferme d’Eygaline)
  • 220 g de sucre semoule (Le
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🌿Granola maison🌿

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Recette Granola maison light

Mélange de céréales et fruits secs qu’on grignote tel quel ou qu’on plonge dans le lait (ou l’inverse ;-), du yaourt, de la faisselle… pour le petit déjeuner, goûter ou autre. Vous pouvez aussi l’utiliser sur une une compote de pommes ou le servir avec du fromage blanc et des fruits frais.  On peut s’amuser à vider ses placards et
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🌿Salade chou kale, quinoa, pommes, noisettes et chèvre🌿

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Une petite salade fraiche et détox pour se faire du bien agréablement après les fêtes.

Ingrédients :

Salade

  • 1/2 tasse de quinoa sec tricolore
  • 6 tasses de chou kale (Retirez les côtes épaisses avant de hacher)
  • 2 pommes douces croquantes, tranchées assez finement (j’ai utilisé des pommes de gala))
  • 1 tasse de noix ou de noisettes (légèrement grillées et hachées
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🎄Nougat maison🎄

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Je n’ai pas encore essayé cette recette mais ça a l’air si simple! (trompeur???)

Ingrédients:

300 g de sucre en poudre
180 g de miel
200 g de mélange d’ amandes entières, de pistaches non salées décortiquées, de noisettes
1 blanc d’oeuf
1 cuillerée à soupe d’ eau
facultatif : feuille azyme

Comment faire?
ÉTAPE 1
Dans une poêle, faites …

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🎄Croquants aux amandes🎄

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Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 175 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillère(s) à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 125 g d’amandes entières (ou noisettes, et/ou pistaches, pépites de chocolat, muesli…)

Comment faire ?

  • Allumer le four sur th. 6/180° et tapisser la plaque d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Mélanger la farine, le sucre, les œufs et l’eau de
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🌿Salade de lentilles, potimarron, féta et noisettes🌿

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Salade lentilles potimarron noisette feta

Ingrédients :

  • 1 petit potimarron (Yann et Fabien)
  • 200 g de lentilles vertes (le poids chiche)
  • 100 g de feta ou de fromage de chèvre (Carole)
  • 1 gousse d’ail
  • 30 g de noisettes décortiquées (le poids chiche)
  • 2 cs huile d’olive
  • sel poivre
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 cc moutarde au miel

Comment faire?

  • Lavez le potimarron et coupez
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Gateau aux carottes de Pierre Hermé

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Ingrédients :
250 g de carottes râpées
50 g de farine
1 càc rase de levure
2 oeufs
60g de poudre de noisettes
70g de poudre d’amandes
70g de sucre roux
20ml d’huile neutre
1 càc rase de canelle
Quelques cerneaux de noix en petits morceaux (facultatif). Si vous êtes allergique comme moi, vous pouvez remplacer par des noisettes.

1 …

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Gâteau de citrouille (et aux pommes + noix)

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Gâteau de citrouille

Ingrédients :

  • 1 kg de citrouille
  • 2 verres de lait (ou crème fraîche liquide)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 8 c. à soupe rasées de farine
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure alsacienne
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 3 pommes (facultatif)
  • Cerneaux de noix ou des noisettes (facultatif)

Comment faire?

  • Pelez et enlevez
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Raviolis maison au potimarron, chèvre et noix de pécan

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raviolis maison pate courge pecan

Recette un peu longue à faire mais qui en vaut la chandelle. Idée d’entrée pour le repas de Noël?
Peut être essayer avec des feuilles de lasagnes fraiches? (moins fins mais plus rapide!!!)

Ingrédients :

Pour les pâtes fraîches maison :-300 g de farine
-2 à 3 oeufs (150g d’oeuf)
-1 pincée de sel
-Semoule de blé dur (ou …

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taboulé d’automne potimarron cru, noisettes & graines de courge

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Ingrédients : (pour deux personnes)

100 g de potimarron cru avec la peau (Thierry)
100 g de semoule (Poids chiche)
Une belle branche de persil plat (Thierry)
10 cl d’eau minérale
8 noisettes (Poids chiche)
Une cuillère à soupe de graines de  courge (POids chiche)
Deux cuillères à soupe d’huile de noix
Un demi-citron
Sel
Des raisins secs (facultatif) …

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Carrot cake noix ou noisettes

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Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 175 g de farine
  • 1 demi cuillerée à café de sel
  • 340 g de sucre semoule
  • 100 g de philadelphia cream cheese (ou St Môret)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 150 g de noix (ou de noisettes si comme moi vous êtes allergiques…)
  • 200 g de carottes
  • 10 cl
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Carrot cake aux noisettes

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Carrot cake aux noisettes
Ingredients
  • 1 orange non traitée
  • 250 g de carottes
  • 4 gros œufs
  • 120 g de sucre
  • 12 cl d’huile neutre (par exemple de pépins de raisin)
  • 1 c. à café d’essence de vanille naturelle (facultatif)
  • 150 g de noisettes
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1/2
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Pesto de persil

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Pesto de persil
Le Pesto sert à tout, il aromatise les pâtes fraîches, les viandes grillées, les salades, les poissons vapeur, les pommes de terre, le pain grillé.
Ingredients
  • 20 noisettes
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 bouquet de persil (lavé et bien séché)
  • 3 gousses d’ail
  • 1 c à s de parmesan
  • sel
  • 20 cl d’huile d’olive
Instructions
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