noisettes

Jan 28 2019

Gateau aux carottes de Pierre Hermé

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Ingrédients :
250 g de carottes râpées
50 g de farine
1 càc rase de levure
2 oeufs
60g de poudre de noisettes
70g de poudre d’amandes
70g de sucre roux
20ml d’huile neutre
1 càc rase de canelle
Quelques cerneaux de noix en petits morceaux (facultatif). Si vous êtes allergique comme moi, vous pouvez remplacer par des noisettes.

1 … Lire la suite ...

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Oct 22 2018

Gâteau de citrouille (et aux pommes + noix)

Gâteau de citrouille

Ingrédients :

  • 1 kg de citrouille
  • 2 verres de lait (ou crème fraîche liquide)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 8 c. à soupe rasées de farine
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure alsacienne
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 3 pommes (facultatif)
  • Cerneaux de noix ou des noisettes (facultatif)

Comment faire?

  • Pelez et enlevez
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Déc 3 2017

Raviolis maison au potimarron, chèvre et noix de pécan

raviolis maison pate courge pecan

Recette un peu longue à faire mais qui en vaut la chandelle. Idée d’entrée pour le repas de Noël?
Peut être essayer avec des feuilles de lasagnes fraiches? (moins fins mais plus rapide!!!)

Ingrédients :

Pour les pâtes fraîches maison :-300 g de farine
-2 à 3 oeufs (150g d’oeuf)
-1 pincée de sel
-Semoule de blé dur (ou … Lire la suite ...

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Oct 17 2017

taboulé d’automne potimarron cru, noisettes & graines de courge

 

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Ingrédients : (pour deux personnes)

100 g de potimarron cru avec la peau (Thierry)
100 g de semoule (Poids chiche)
Une belle branche de persil plat (Thierry)
10 cl d’eau minérale
8 noisettes (Poids chiche)
Une cuillère à soupe de graines de  courge (POids chiche)
Deux cuillères à soupe d’huile de noix
Un demi-citron
Sel
Des raisins secs (facultatif) … Lire la suite ...

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Oct 8 2017

Carrot cake noix ou noisettes

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Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 175 g de farine
  • 1 demi cuillerée à café de sel
  • 340 g de sucre semoule
  • 100 g de philadelphia cream cheese (ou St Môret)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 150 g de noix (ou de noisettes si comme moi vous êtes allergiques…)
  • 200 g de carottes
  • 10 cl
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Nov 3 2015

Carrot cake aux noisettes

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Carrot cake aux noisettes
 
Ingrédients
  • 1 orange non traitée
  • 250 g de carottes
  • 4 gros œufs
  • 120 g de sucre
  • 12 cl d’huile neutre (par exemple de pépins de raisin)
  • 1 c. à café d’essence de vanille naturelle (facultatif)
  • 150 g de noisettes
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à café de cannelle en
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Oct 27 2015

Spécial Halloween : Gâteau roulé noisette butternut et orange (sans gluten)

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Spécial Halloween : Gâteau roulé noisette butternut et orange (sans gluten)
 
Ingrédients
  • Pour le biscuit roulé aux noisettes
  • - 70 grammes de noisette en poudre
  • - 50 grammes de fécule
  • - 100 grammes de sucre bond
  • - 4 petits oeufs
  • - 1 cuillère à café de levure (facultatif)
  • Pour le butternut & orange butter
  • - 400 grammes de
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Avr 21 2015

Pesto de persil

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Pesto de persil
 
Le Pesto sert à tout, il aromatise les pâtes fraîches, les viandes grillées, les salades, les poissons vapeur, les pommes de terre, le pain grillé.
Ingrédients
  • 20 noisettes
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 bouquet de persil (lavé et bien séché)
  • 3 gousses d’ail
  • 1 c à s de parmesan
  • sel
  • 20 cl d’huile
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Oct 7 2014

Risotto au potimarron et aux noisettes

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Risotto au potimarron et aux noisettes
 
Ingrédients
  • 250g de riz pour risotto
  • 1 petit potimarron ou ½ moyen
  • 50g de noisettes décortiquées
  • 1 gros oignon
  • 1 l de bouillon de volaille ou légumes (à partir d’une tablette)
  • 1 dl de vin blanc secs
  • 50g de beurre
  • 40g de parmesan rapé
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciseléeou de
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