épinards

Fév 18 2019

🌿Le retour du gratin d’épinards (et celui-ci, il croustille!)🌿

Gratin epinard 02

Ingrédients :

  • 1 kg d’épinards cuits
  • 100 g d’emmental râpé
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 ml de lait entier
  • 2 c. à soupe de farine
  • 4 c. à soupe de graines de tournesol écaillées non salées
  • 150 g de fêta
  • 50 g de chèvre frais
  • 4 c. à soupe de flocons de quinoa
  • 2 œufs
  • Huile d’olive
  • Sel
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Mai 27 2018

11 façons de préparer le hoummous (mais toujours avec les pois chiches de Lionel!)

NB : le tahin est une purée de sésame blanc. Les edamamés (fèves de soja) peuvent être remplacés par des fèves fraîches de chez nous.

© Sans lait & sans gluten

 

 

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Nov 11 2017

Curry de courge butternut aux pois chiches et épinards (végétarien/vegan)

Photo de la recette : Curry de courge butternut aux pois chiches et épinards

Ingrédients

  • 2 cuillerées à café de garam massala ou de curry
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cuillerées à soupe d’huile
  • 1 oignon
  • 1 courge butternut 950 g
  • 400 ml de lait de coco
  • 400 g de pois chiches en conserve
  • 125 g d’épinards frais
  • ½ bouquet de coriandre fraîche
  • Sel
  • Poivre ou piment

Comment faire ?

1. Pelez et … Lire la suite ...

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Mai 9 2017

Paniers feuilletés chèvre-épinard

Paniers feuilletés Chèvre Epinard

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g épinards
  • 1 échalote
  • 6 rondelles fromage de chèvre frais (ou morceaux)
  • 1 càs crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d’œuf et un peu de lait pour la dorure
  • sel et poivre

Comment faire?

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir l’échalote ciselée dans un peu d’huile puis ajoutez les épinards. Salez, poivrez et laissez
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Avr 14 2015

Oeuf à la florentine

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Oeuf à la florentine
 
Ingrédients
  • 8 œufs frais
  • 1 kg d'épinards
  • 30 g de gruyère râpé
  • 40 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 10 cl de crème fraîche
  • Noix de muscade râpée
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Cuire les œufs pendant 6 minutes à l'eau bouillante, les faire refroidir dans de l'eau froide.
  2. Équeuter
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Déc 16 2014

Gratin de potiron aux épinards

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Gratin de potiron aux épinards
 
Pour les végétariens, et les autres!
Ingrédients
  • 900 g de pulpe de potiron
  • 100g de pousses d’épinards
  • 2 œufs
  • 50g de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de graines (courge, lin, tournesol, sésame…)
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 210°. Huiler le moule (rond environ 22 cm).
  2. Coupez le potiron en lamelles de
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