La Provence du 6 juin 2021
INGRÉDIENTS pour 8 personnes
Préparation : 10 mn Cuisson : 35mn
Matériel : 8 moules à muffins
PRÉPARATION
Légers car cuits au four.
Vous pouvez aussi faire ces beignets avec un mélange de carottes et de patates douces (pour Eric!)
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
Préparation : 15 min Cuisson : 20/25 mn
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 12 + 15 minutes
INGRÉDIENTS pour 2 personnes
INGRÉDIENTS pour 4 personnes PRÉPARATION
La pâte feuilletée peut être remplacée par une pâte sablée “maison”.
A la place de la vanille, vous pouvez infuser dans le lait de la fève tonka, des zestes d’agrumes, du cacao ou de la cannelle.
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
Un plaisir réconfortant et pratiquement tous les ingrédients se trouvent chez nos producteurs (trices)…
On peut parsemer des noisettes, de pignons ou des amandes, simplement torréifiés à la poêle.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour ne pas se lasser des tartes salées, on peut s’amuser sur la présentation.
L’idéal est d’avoir une mandoline mais avec un grand couteau et de la dextérité, c’est complètement jouable : le principe est d’obtenir des tranches d’environ 1 mm d’épaisseur, parfaites pour s’adapter à la forme circulaire attendue.
Ingrédients
Ingrédients :
250 g de fraises (+ une belle poignée pour la déco)
250 g de mascarpone
80 g de sucre semoule
3 blancs d’œufs
1 pincée de sel
Du thym citron frais, des feuilles de menthe ou de basilic…
Comment faire?
Lavez, séchez et équeuter les fraises.
Réduire les fraises en purée.
Dans un saladier, fouettez un peu le …
Ingrédients :
pour deux grandes galettes (2 ou 3 personnes)
Plus besoin de sortir pour aller chercher du pain ! Pitas à l’origan et au zaatar, pain kesra et pain de carême, voici trois recettes pour varier aussi les plaisirs et pour voyager un peu.
Pitas à l’origan et au zaatar : la recette riche en épices de Roï Hendel
Ingrédients pour 3 personnes :
6 gros poireaux (Yann ou Fabien)
2 pincées de curry (le Poids Chiche)
un peu d’ aneth
3 feuilles de filo
du beurre
3 oeufs (Aurore)
Comment faire?
Lavez les poireaux, coupez-les en rondelles et mettez-les à revenir dans une poêle avec deux petits verres d’eau.
Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes. Quand il …
Ingrédients :
Restes de légumes cuits, ou carottes rapées…
Et/ou restes de pâtes ou riz, quinoa, semoule, lentilles
Et/ou viande cuite ou jambon haché, poulet émincé… : 300 g environ
Oeufs : 2
Farine : 30 g environ (moins si utilisation de restes de pâtes ou riz)
Fromage râpé : 20 g (facultatif) ou autre fromage au choix
sel, …
Ingrédients :
Comment faire ?
Ingrédients pour 8 muffins :
Se préparer un bon thé d’Audrey et l’entourer de petites douceurs…
Ingrédients :
– 150g de farine (le camion du poids chiche)
– 50g de sucre (le camion du poids chiche)
– 50g de graines de sésame (le camion du poids chiche)
– 50g de graines de lin (le camion du poids chiche)
– zeste d’un citron
– 70g de …
Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
250 g de farine (le poids chiche)
25 g de son de blé
150 g de sucre roux (le poids chiche)
3 c à s bombées de thé de votre choix (Audrey)
1/2 c à c de fleur de sel
150 g de beurre
1 oeuf (Aurore)
Comment faire?
Mixer finement le thé…
Ingrédients pour 1 tartine :
Comment faire?
A l’aide d’un emporte pièce faites un trou dans le pain.
Faites un trou et agrandissez-le si …
Ingrédients pour 4 gratins individuels:
2 oeufs
200 ml de crème liquide
50 g de sucre roux
40 g de poudre d’amandes 3 cuillères à soupe)
1 c à café d’amande amère (facultatif)
1 à 2 grappes de raisins
Comment faire?
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre roux.
Ajoutez la poudre d’amandes …
Un petit délice que nous avait préparé Catherine. Elle a fait le choix d’utiliser de la farine de pois chiche (plus légère et sans gluten). Au final, un mélange de deux farines différentes est préférable.
La saison des citrons arrive et les vacances scolaires aussi… Atelier cuisine avec les enfants???
Ingrédients:
Astuce : Ce gâteau ne contient pas de beurre et vous faîtes manger des légumes incognito…
Merci à Amanda pour la partage 🤗
Ingrédients pour 12 muffins ou un gros moelleux:
– 400g de courgettes épluchées
– 4 oeufs
– 120g de sucre roux complet (réduire la quantité si vous utilisez du sucre blanc!)
– 200g de chocolat noir dessert…
Pour un pique-nique, un repas rapide avec une salade verte bien relevée,. Ces pancakes sont un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants. Vous pouvez aussi y ajouter des dès de jambon, du thon, du curry. Bref, ce qui vous fait envie…
Ingrédients :
. 130 g de farine
. 3 œufs
. 120 ml lait
. 1 …
Une idée pour utiliser les restes de fromage à raclette des Counières!
Ingrédients :
Comment faire ?
Ingrédients :
230 g de sucre cristal
50 g de farine
2 blancs d’œufs (Magalie)
125 g d’amandes entières non mondées (le poids chiche)
Comment faire ?
Préchauffez le four à 160°c.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
Ajoutez y les blancs d’œufs légèrement battus et mélangez.
Concassez les amandes en petits morceaux et joignez les à …
Ingrédients :