Étiquette : Oeufs

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🌿Beignets de carottes, sauce au yaourt et au curry🌿

Beignets de carottes et patates douces, sauce au yaourt et au curry - la cerise sur le maillot

Légers car cuits au four.
Vous pouvez aussi faire ces beignets avec un mélange de carottes et de patates douces (pour Eric!)

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes
Préparation : 15 min Cuisson : 20/25 mn

Pour les beignets :

  • 400 g de carottes
  • 160 g de farine semi-complète
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou autre si vous n’avez pas. Dans ce cas, parsemez vos beignets de
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🌿Salade de lentilles gribiche🌿

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 250 g de lentilles vertes de Nicolas
  • Sauce gribiche :
    – 2 œufs durs d’Aurore
    – 2 cuil. à café de moutarde fine
    – 15 cl d’huile de tournesol
    – 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc
    – 1 cuil. à soupe de câpres hachés
    – 1 cuil. à soupe de cornichons hachés
    – 1 cuil.
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🌿Poireaux sauce gribiche ou presque🌿

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Préparation : 30 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 12 + 15 minutes

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 2 personnes

Liste des ingrédients

  • 4 à 6 poireaux
  • 2 oeufs
  • 3 cs d’ huile de colza ou neutre
  • 2 cs de vinaigre de cidre
  • 1/2 bouquet de persil
  • des tiges de cébettes coupées en tronçons fin
  • 3 petits oignons au vinaigre
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🍳Oeuf cocotte au bacon en nid de pommes de terre 🍳

Bluffez avec des œufs cocotte originaux

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 200 g Pommes de terre râpées
  • 40 g Cheddar râpé (ou de gruyère râpé)
  • 4 Oeufs de petit calibre
  • 3 tranches Bacon cuites ou des champignons revenus
  • 1 cuil. à soupe Huile d’olive
  • 0,75 cuil. à soupe Persil haché ou de cébettes taillées en tranches fines
  • Sel
  • Poivre

Ingrédients PRÉPARATION

  • Dans une poêle, faites chauffer sur feu
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🌿Flan patissier à la vanille🌿

La pâte feuilletée peut être remplacée par une pâte sablée “maison”.
A la place de la vanille, vous pouvez  infuser dans le lait de la fève tonka, des zestes d’agrumes, du cacao ou de la cannelle.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oeufs + 4 jaunes
  • 45 g de maizéna (fécule de maïs)
  • 150 g sucre
  • 40 cl
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🍎Financier aux pommes caramélisées🍎

Un plaisir réconfortant et pratiquement tous les ingrédients se trouvent chez nos producteurs (trices)…
On peut parsemer des noisettes, de pignons ou des amandes, simplement torréifiés à la poêle.

Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de beurre
  • 5 blancs d’oeufs (Aurore)
  • 200 g de sucre glace
  • 80 g de farine (La ferme Pastière, le poids chiche)
  • 80 g d’amandes en
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🌿Tarte courgettes chèvre & miel🌿

Pour ne pas se lasser des tartes salées, on peut s’amuser sur la présentation.
L’idéal est d’avoir une mandoline mais avec un grand couteau et de la dextérité, c’est complètement jouable : le principe est d’obtenir des tranches d’environ 1 mm d’épaisseur, parfaites pour s’adapter à la forme circulaire attendue.

Ingrédients Ingrédients

  • une pâte à pizza (ou une tarte brisée ou
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🍓Mousse fraise-mascarpone🍓

Mousse de fraises au mascarpone - recette facile

Ingrédients :

250 g de fraises (+ une belle poignée pour la déco)
250 g de mascarpone
80 g de sucre semoule
3 blancs d’œufs
1 pincée de sel
Du thym citron frais, des feuilles de menthe ou de basilic…

Comment faire?

Lavez, séchez et équeuter les fraises.
Réduire les fraises en purée.
Dans un saladier, fouettez un peu le …

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🌿Galette coréenne aux légumes – Buchimgae🌿

Ingrédients :

pour deux grandes galettes (2 ou 3 personnes)

  •  450 g de julienne de légumes (carottes, céleri et courgettes taillées en lanières fines de 10 cm environ)
  • 1 oeuf
  • 250 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • Poivre
  • 200 ml d’eau
  • 4 cuillères à soupe d’huile neutre
  • 4 cuillères à soupe d’huile de sésame
Non classé, recette

🍳Bricks à l’oeuf et aux poireaux🍳

Photo de recette de briks à l'oeuf et aux poireaux, aneth, curry, facile, rapide pas cher de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Ingrédients pour 3 personnes :

6 gros poireaux (Yann ou Fabien)
2 pincées de curry (le Poids Chiche)
un peu d’ aneth
3 feuilles de filo
du beurre
3 oeufs  (Aurore)

Comment faire?

Lavez les poireaux, coupez-les en rondelles et mettez-les à revenir dans une poêle avec deux petits verres d’eau.
Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes. Quand il …

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👛Galette salée “pofpof” 👛

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Ingrédients :
Restes de légumes cuits, ou carottes rapées…
Et/ou restes de pâtes ou riz, quinoa, semoule, lentilles
Et/ou viande cuite ou jambon haché, poulet émincé… : 300 g environ
Oeufs : 2
Farine : 30 g environ (moins si utilisation de restes de pâtes ou riz)
Fromage râpé : 20 g (facultatif) ou autre fromage au choix
sel, …

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🎄Croquants aux amandes🎄

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 175 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillère(s) à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 125 g d’amandes entières (ou noisettes, et/ou pistaches, pépites de chocolat, muesli…)

Comment faire ?

  • Allumer le four sur th. 6/180° et tapisser la plaque d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Mélanger la farine, le sucre, les œufs et l’eau de
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🌿Oeuf dans le trou🌿

L'oeuf dans le trou

Ingrédients pour 1 tartine :

  • 1 tranche de pain de Patrick
  • 15 g de beurre
  • 1 cuillère à café de persil plat
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 2 cuillères à soupe de fromage râpé du Gaec des Counières
  • 1 oeuf bio

Comment faire?

A l’aide d’un emporte pièce faites un trou dans le pain.
Faites un trou et agrandissez-le si …

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🌿Gratins de raisins aux amandes🌿

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Ingrédients pour 4 gratins individuels:
2 oeufs
200 ml de crème liquide
50 g de sucre roux
40 g de poudre d’amandes 3 cuillères à soupe)
1 c à café d’amande amère (facultatif)
1 à 2 grappes de raisins

Comment faire?
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre roux.
Ajoutez la poudre d’amandes …

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🌿Moelleux chocolat-courgette🌿 Merci Amanda!

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Astuce : Ce gâteau ne contient pas de beurre et vous faîtes manger des légumes incognito…
Merci à Amanda pour la partage 🤗

Ingrédients pour 12 muffins ou un gros moelleux:

– 400g de courgettes épluchées
– 4 oeufs
– 120g de sucre roux complet (réduire la quantité si vous utilisez du sucre blanc!)
– 200g de chocolat noir dessert…

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🌿Pancakes aux légumes🌿

Pancakes aux légumes - recette simple

Pour un pique-nique, un repas rapide avec une salade verte bien relevée,. Ces pancakes sont un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants. Vous pouvez aussi y ajouter des dès de jambon, du thon, du curry. Bref, ce qui vous fait envie…

Ingrédients :
. 130 g de farine
. 3 œufs
. 120 ml lait
. 1 …

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Muffins aux tomates séchées et raclette

Une idée pour utiliser les restes de fromage à raclette des Counières!

Ingrédients :

  • 4 tranches de raclette
  • 3 oeufs
  • 1 petite branche de romarin
  • 70 g de beurre
  • 7 cl d’huile d’olive
  • 70 g de tomates séchées
  • 15 cl de lait
  • 200 g de farine
  • 3/4 sachet de levure
  • sel, poivre

Comment faire ?

  • Mélangez les jaunes d’œufs avec
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Les Croquants de Cordes

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Ingrédients :

230 g de sucre cristal
50 g de farine
2 blancs d’œufs (Magalie)
125 g d’amandes entières non mondées (le poids chiche)

Comment faire ?

Préchauffez le four à 160°c.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.

Ajoutez y les blancs d’œufs légèrement battus et mélangez.

Concassez les amandes en petits morceaux et joignez les à …