Étiquette : Oeufs

recette

🌿Moelleux chocolat-courgette🌿 Merci Amanda!

Résultat de recherche d'images pour "gateau chocolat courgette"

Astuce : Ce gâteau ne contient pas de beurre et vous faîtes manger des légumes incognito…
Merci à Amanda pour la partage 🤗

Ingrédients pour 12 muffins ou un gros moelleux:

– 400g de courgettes épluchées
– 4 oeufs
– 120g de sucre roux complet (réduire la quantité si vous utilisez du sucre blanc!)
– 200g de chocolat noir dessert…

recette

🌿Pancakes aux légumes🌿

Pancakes aux légumes - recette simple

Pour un pique-nique, un repas rapide avec une salade verte bien relevée,. Ces pancakes sont un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants. Vous pouvez aussi y ajouter des dès de jambon, du thon, du curry. Bref, ce qui vous fait envie…

Ingrédients :
. 130 g de farine
. 3 œufs
. 120 ml lait
. 1 …

recette

Muffins aux tomates séchées et raclette

Une idée pour utiliser les restes de fromage à raclette des Counières!

Ingrédients :

  • 4 tranches de raclette
  • 3 oeufs
  • 1 petite branche de romarin
  • 70 g de beurre
  • 7 cl d’huile d’olive
  • 70 g de tomates séchées
  • 15 cl de lait
  • 200 g de farine
  • 3/4 sachet de levure
  • sel, poivre

Comment faire ?

  • Mélangez les jaunes d’œufs avec
recette

Les Croquants de Cordes

Résultat de recherche d'images pour "recette croquants de cordes"

Ingrédients :

230 g de sucre cristal
50 g de farine
2 blancs d’œufs (Magalie)
125 g d’amandes entières non mondées (le poids chiche)

Comment faire ?

Préchauffez le four à 160°c.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.

Ajoutez y les blancs d’œufs légèrement battus et mélangez.

Concassez les amandes en petits morceaux et joignez les à …

recette

Pancakes de chou-fleur et oeufs mollets (sans gluten)

Photo de la recette : Pancakes de chou-fleur et oeufs mollets

Pour un brunch qui change un peu… Ou pour la lunch box de Jeanne…

Ingrédients:

  • 1 chou-fleur (650 g)
  • 4 œufs
  • 2 cuillerées à soupe d’huile
  • 4 cuillerées à soupe (25 g) de fécule de maïs ou maïzena
  • 20 g de gruyère râpé
  • huile pour la poêle

Comment faire ?

1. Détaillez le chou-fleur pour récupérer les fleurons. Mixez-les dans …

recette

Monts-blancs marron et chocolat

Résultat de recherche d'images pour "montblanc marron"

Ingrédients :

  • 4 blancs d’oeufs (de Magalie)
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de sucre glace
  • 100 g de chocolat noir pâtissier haché
  • 250 g de crème de marron (d’Hélène)
  • 20 cl de crème fleurette très froide
  • 1 cuillère(s) à soupe de mascarpone très froid
  • violettes cristallisées ou tout autre décor (par exemple des noisettes torréfiées)

Comment faire?

recette

Cheesecake kiwi-citron

cheesecake kiwi citron my little spoon

Ingrédients :

200g de spéculoos,
60g de beurre,
300g de ricotta,
300g de fromage frais type Saint-Morêt ou Philadelphia
160g de sucre,
2 oeufs entiers + 2 jaunes,
1dl de crème liquide,
1 citron bio non traité,
4 kiwis.
Comment faire?
Allumez le four à 180°C. Chemisez un moule de papier sulfurisé. Pour la pâte, mixez les biscuits et le
recette

Trois recettes de chefs pour les œufs brouillés

  Résultat de recherche d'images pour "oeufs brouilles"

Les œufs brouillés gourmands de Cyril Lignac

Pour le chef pâtissier, les œufs brouillés doivent être gourmands. Il n’hésite pas à utiliser crème et lait. Il commence par mettre un peu de beurre dans la casserole hors du feu qu’il laisse fondre. Il casse les œufs par ailleurs jusqu’à ce qu’ils deviennent aériens, il ajoute un peu de sel, évidemment …

recette

Chakchouka, salade de poivrons

Chakchouka

Ingrédients :

  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert (bref, n’importe quelle couleur de poivron que vous avez dans votre panier…)
  • 1 tomate
  • oeufs – 1 oeuf par personne
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de piment doux – facultatif
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Comment faire :

recette

Frites de courgettes au four sans huile

Résultat de recherche d'images pour "frites de courgettes au four"

Ingrédients :
2 courgettes
1 oeuf
Farine = 100g (de riz si gluten free)
Chapelure = 100g (pain dur sans gluten et passé au mixer)
1 c. à soupe de parmesan
Sel
Herbes de provence (facultatif)

Comment faire ?

Laver les courgettes puis les couper en deux, ensuite en bâtonnets comme des frites.
Préchauffer le four à 200°
Saler les …

recette

Oeuf cocotte en nid de pomme de terre rapée

Oeuf cocotte au bacon en nid de pommes de terre

Ingrédients :

  • Pommes de terre râpées : 400 g
  • Cheddar râpé ou gruyère rapé : 80 g
  • Oeufs de petit calibre : 8
  • Bacon cuites : 2 tranches (pour les végétariens, à remplacer par des dés de poivrons rouges)
  • Huile d’olive : 2 cuil. à soupe
  • Persil haché : 1,5 cuil. à soupe
  • Sel
  • Poivre

Comment faire ?

Dans une …

recette

Gateau de savoie moelleux au citron

Gateau de savoie moelleux au citron
C’est un dessert dont on ne se lasse pas. On peut l’aromatiser selon ses goûts de mille façons : arôme fleurs d’oranger, d’amande amère, éclats de pralines roses, pistaches concassées etc…….
Ingredients
  • 6 oeufs moyens
  • 150 g de sucre
  • un sachet de sucre vanillé
  • 60 g de farine
  • 80 g de maïzena
  • le zeste
recette

Papeton d’aubergines

Papeton d’aubergines
Un plat spécifique de la ville d’Avignon qui se présente sous forme d’un flan à base de caviar d’aubergine et d’œufs accompagné d’un coulis de tomates fraîches. Généralement, le papeton d’aubergine est réalisé dans un moule a cake, mais j’aime beaucoup cette version où l’on cuit le flan dans des moules individuels pour une plus jolie présentation.
Ingredients
recette

Crème au caramel

Crème caramel
Dessert réconfortant et tout doux en ce début d’année avec les bons oeufs de Magalie.
Ingredients
  • Le caramel:
  • 100 g de sucre
  • 35 ml d’eau
  • La crème:
  • 500 ml de lait
  • 3 oeufs entiers
  • 2 jaunes
  • 75 g de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille
Instructions
  1. Dans une casserole, faire fondre le sucre et l’eau, sans remuer. Cuire