Étiquette : poireaux

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🌿Blanquette de légumes au curry🌿

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Blanquette de légumes au curry pour 4 personnes - Recettes Elle à Table

Vous pourrez y ajouter selon votre goût des dés de tofu, du seitan, des cubes de poulet cuits dans le bouillon… Et remplacer les pommes de terre par du riz ou de la quinoa.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes (préparation + cuisson = 1h15)

  • 200 g de carottes 
  • 2 navets 
  • 2 panais
  • 1 poireau
  • 2 branches de céleri
  • 12 petits oignons ou deux oignons coupés en
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recette

🌿Poireaux sauce gribiche ou presque🌿

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Préparation : 30 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 12 + 15 minutes

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 2 personnes

Liste des ingrédients

  • 4 à 6 poireaux
  • 2 oeufs
  • 3 cs d’ huile de colza ou neutre
  • 2 cs de vinaigre de cidre
  • 1/2 bouquet de persil
  • des tiges de cébettes coupées en tronçons fin
  • 3 petits oignons au vinaigre
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recette

🌿Poireauflette🌿

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Poireauflette ou tartiflette aux poireaux - Mes Meilleures Recettes Faciles

L’ajout de pomme de terre est facultatif.

Préparation : 20 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 15 + 40 minutes

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 3 poireaux (taille moyenne)
    1/2 reblochon
    1 grosse pomme de terre à chair fondante (200 g environ)
    200 g de lardons fumés
    2 échalotes
    15 cl de vin blanc sec
    4 C à
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🍳Bricks à l’oeuf et aux poireaux🍳

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Ingrédients pour 3 personnes :

6 gros poireaux (Yann ou Fabien)
2 pincées de curry (le Poids Chiche)
un peu d’ aneth
3 feuilles de filo
du beurre
3 oeufs  (Aurore)

Comment faire?

Lavez les poireaux, coupez-les en rondelles et mettez-les à revenir dans une poêle avec deux petits verres d’eau.
Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes. Quand il …

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recette anti-gaspi

👛La tarte aux verts de poireaux👛

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Quiche Save Eat     

Allez, on commence les recettes anti-gaspi. Plutôt que de jeter les verts de poireaux ou les mettre dans la soupe, on va les cuisiner un peu différemment!

Ingrédients :

1 pâte brisée
800g de verts de poireaux
100g d’allumettes de jambon
3 oeufs
20cl de crème
Noix de muscade
Fromage râpé ou de reste de raclette, de fromage de chèvre……

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🌿Gratin de poireaux à la béchamel🌿

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Gratin de poireaux béchamel au Parmesan

Ingrédients pour 2 personnes

  • 3 poireaux
  • 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé

pour la béchamel:
15 g de beurre
15 g de farine
200 ml de lait
1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
Sel, poivre

Comment faire?

Ôtez les pieds des poireaux et le haut des feuilles vertes. Fendez les poireaux en deux et nettoyez-les soigneusement.  …

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Velouté de poireaux et chorizo

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Velouté de poireaux et chorizo

 

Ingrédients :
40 g de beurre
1 oignon
200 g de pomme de terre épluchées et détaillées en petits dès (2 pommes de terre environ)
600 g de poireaux en rondelles (environ 3 poireaux)
500 g de lait
300 g d’eau + ou –
1 cube et demi de bouillon de légumes
Crème fraîche liquide
80 g de chorizo …

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Flamiche aux poireaux

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Ingrédients :

  • 1 pâte brisée du commerce ou faite maison
  • 3 ou 4 blancs de poireaux
  • 1 CS de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 20 cl de crème fraiche entière
  • Sel poivre, noix de muscade (facultatif)

Comment faire ?

  1. Faites chauffer le four à 150°C
  2. Coupez les blancs de poireaux en tronçons très fins
  3. Déposez les dans
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Galette de poireaux

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Galette de poireaux
Recette végétarienne. Pour un repas léger le soir avec éventuellement une poignée de mâche. Ne soyez pas découragés par la liste d’ingrédients assez longue, la recette est vraiment très simple; à la base un genre de pâte à crêpe aux herbes et épices (avec blanc d’œuf battu), poireaux et échalotes. La sauce est fraîche et aillée.
Ingredients
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Crumble de poireaux au roquefort

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Crumble de poireaux au roquefort
Le roquefort est facultatif
Ingredients
  • 5 beaux poireaux
  • 125 g de roquefort
  • 25 cl de crème fraiche
  • 2 œufs
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’ olive
  • 100 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 50 g de parmesan
  • noix de muscade,sel poivre
Instructions
  1. Coupez les racines et les parties vertes des poireaux, coupez les en
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Soupe aux légumes râpés et au kale

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Soupe aux légumes râpés et au kale
Le temps nous donne envie de soupes bien réconfortantes…
Ingredients
  • 150 g de petites pâtes à soupe
  • 2 carottes
  • 1 tout petit céleri-rave ou de chou rave (facultatif)
  • 250 g de chair de courge butternut
  • 1 petit poireau (vert et blanc)
  • 6 grandes feuilles de kale
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 1½ litres
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Quiche aux poireaux

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Quiche aux poireaux
Remplacez la crème par du fromage blanc allégé en matières grasses. Vous pouvez ajouter des lardons ou une bûche de fromage de chèvre.
Ingredients
  • 1 pâte brisée
  • 3 poireaux (ou 400 g de poireaux cuits)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 50 g de fromage râpé
  • sel et poivre
Instructions
  1. Étalez la pâte brisée dans un
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Crumble de poireaux au chèvre

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Crumble de poireaux au chèvre
Avec du fromage de chèvre de Carole, mais aussi avec n’importe quel fromage que vous aimez.
Ingredients
  • 1 kg de poireaux
  • 200 g de chèvre frais (type Petit Billy ou Chavroux)
  • 170 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 2 cuil. à soupe de graines de sésame
  • sel
  • poivre
Instructions
  1. Eliminez les 2/3 du vert
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