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🍅Confiture de tomates rouges🍅

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Confiture de tomate, thym et citron : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG

Inattendue! Elle se déguste comme une confiture habituelle mais elle est aussi délicieuse avec du pain aux noix et du fromage du sud-ouest genre Osso Iraty, ou bien de la Tome de savoie, un cantal un peu vieux…

Dans une prochaine newsletter, nous parlerons des tomates vertes.

Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 1h

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 6 …

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Tarte salée fraicheur🍅

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Dorian cuisine.com Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... : Notre tarte rustique aux tomates parce que la cuisine ça peut être la chose la plus simple du monde...

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 35-40 minutes

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 6 personnes

680g de farine
250ml d’huile d’olive
250ml d’eau glacée (+ 30 ml supplémentaires)
3 c. à café de sel
Graines diverses (facultatif)
1 kg de tomates mélangées, coupées
2 oignons rouges, tranchés ou des oignons doux
130g de pesto
Huile d’olive, sel et poivre pour …

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🌿Pissaladière🌿

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Pissaladière - Recette par Del's cooking twist

Préparation:  50 mn Cuisson :  25 mn

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 6 personnes

1ère option = Pâte à pizza toute prête, de préférence rectangulaire

2ème option = Pâte à pain

  • 500g de farine
  • 30cl d’eau tiède
  • 2 sachets de levure boulangère déshydratée
  • 2 cuillères à café rases de sel fin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café d’origan

Garniture …

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Non classé, recette

🌿Pâtes au pesto de courgettes🌿

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Pâtes au pesto de courgettes - recette Companion

 Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 320 g Parppadelle ou autres pâtes
  • Pour le pesto :
  • 600g Courgettes, 
  • 5 CS l’huile d’olive, 
  • 1 petit piment Chili (finement haché ou Piment d’Espelette),
  • 2 branches de basilic, 
  • 2 branche persil, 
  • 1 CS câpres, 
  • 2 CS pignons grillés (ou amandes) 
  • 1 gousse  d’ail 
  • 30g Parmesan rapé  
  • Sel, poivre

Ingrédients PRÉPARATION

Raper les courgettes et …

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🌿Croquettes de courgettes à la farine de pois chiche🌿

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Recette de Galettes de courgettes au parmesan

Vous pouvez assaisonner ces croquettes selon vos goûts : avec juste un peu d’ail et de persil, des cébettes en très petits morceaux, pourquoi pas des épices, ou des miettes de feta, de fromage de chèvre, du gruyère? Du thon, du bacon? Le choix est vaste!
À partir des 2 ingrédients de base, vous pouvez donc la décliner de nombreuses …

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🌿Bricks courgette, curry, feta🌿

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JOW - Bricks courgette, curry, feta & salade

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

12 feuilles de brick
2 belles courgettes
200 g de féta
2 cuillères à soupe de fromage grec
1 ou 2 gousses d’ail selon votre goût
Le jus d’un citron
4 pincées de curry en poudre
Sel, poivre, huile d’olive
Salade

Ingrédients PRÉPARATION

Coupez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en petits dés.
Dans une poêle …

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🌿Conserves de courgettes à l’aigre-doux et au curry🌿

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Courgettes à l'aigre-doux | Céline Gianfrancesco

Un délicieux moyen de conserver ses courgettes pour l’hiver. Et c’est le bon moment pour préparer cette recette car nos paniers en sont plein. C’est un peu long sur la durée (4 jours) mais peu de choses à faire chaque jour! Cette recette est surprenante et excellente, soit à l’apéritif, soit en condiment avec du porc/agneau/viande blanche, une raclette, sur …

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🌿Pickles de légumes🌿

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Été comme hiver, les légumes se retrouvent dans nos assiettes. Et malheureusement, ce sont les produits les plus gaspillés en France ! À eux seuls, ils représentent 45% du gaspillage alimentaire
Alors si vous cherchiez une astuce simple et efficace pour réutiliser TOUS vos légumes, nous avons ce qu’il vous faut : les pickles de légumes.
Les pickles, ce …

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🥒Recette indienne du raïta de concombre à la menthe🥒

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Raita au concombre et menthe

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 6 personnes

  • 1 concombre
  • 1 yaourt grec
  • 8 feuilles de menthe
  • Jus d’un citron vert
  • Gingembre frais
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 pincée de cumin
  • Sel

Ingrédients PRÉPARATION

  • Épluchez le concombre et évidez-le à l’aide d’une cuillère puis râpez-le. Déposez-le dans une passoire et laissez égoutter.
  • Dans ce même saladier, râpez la demi-gousse d’ail puis 1 morceau de gingembre
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🌿Taboulé revisité au quinoa, radis, concombre et fraises🍓

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Ingrédients INGRÉDIENTS pour 6 personnes
Préparation : 20 mn Cuisson : 15mn

Pour le taboulé

  • 250g de quinoa
  • 1 concombre
  • 250g de fraises
  • ½ botte de radis (125g)
  • 1 oignon nouveau
  • une poignée de pistaches concassées (ou de noisettes)

Vinaigrette

  • ½ botte de menthe
  • le jus de 3 citrons verts
  • 6 càs d’huile d’olive
  • sel

Ingrédients PRÉPARATION

  • Rincez le quinoa pour
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🥗Salade fèves, chorizo et menthe☀️

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Salade de fèves au chorizo facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes
Préparation : 10 mn Cuisson : 5mn

  • 450g fèves pelées
  • 150g chorizo doux
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 gousse d’ail
  • 0,5 bouquet de coriandre ou un peu d’estragon
  • 3 brins de menthe
  • 1 cuil. à soupe Vinaigre de Xérès
  • 4 cuil. à soupe Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Ingrédients PRÉPARATION

  • Ecossez et faites cuire les fèves 5 min à l’eau bouillante salée. Egouttez-les, passez-les sous
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🌿Salade de chou chinois à la japonaise🌿

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Salade de chou chinois à la japonaise - Graine de faim kely

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 6 personnes

  • 1 chou chinois (Fabien)
  • graines de sésame blanc et noir grillées (le Poids chiche)
  • graines de pavot (le Poids chiche)
  • 15 cl de vinaigre de riz (ou un autre vinaigre doux)
  • 1 c à s bombée de sucre roux
  • sel fin
  • 1 c à s de nuöc-màm
  • 2 c à s d’huile de pépin de raisin
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🧄Ail frais confit🧄

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Ainsi confit et adouci, l’ail peut accompagner tout le repas, des tartines de l’apéro au fromage (de chèvre). Ceratins croquent même ses gousses à l’apéro.
Vous pourrez ensuite réutiliser l’huile au goût d’ail pour les cuissons de légumes ou pour les salades !

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 2 bocaux
Préparation : 10 mn Cuisson : 20mn

  • 6 tête d’ail frais (dans votre panier de légumes)
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🍎Strudel léger aux pommes🍎

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Recette Strudel aux pommes facile | Mes recettes faciles

Peut s’accompagner d’une boule de glace ou de crème anglaise.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 6 personnes
Préparation : 20 min Cuisson : 30 mn

  • 8 feuilles de pâte filo
  • 1 kg de pommes (Mas Daussan)
  • 100 g de sucre (le Poids Chiche)
  • 2 cuillère(s) à café de cannelle (le Poids Chiche)
  • 30 g de beurre
  • graines de pavot (le Poids Chiche)

Ingrédients PRÉPARATION

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🌿Beignets de carottes, sauce au yaourt et au curry🌿

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Beignets de carottes et patates douces, sauce au yaourt et au curry - la cerise sur le maillot

Légers car cuits au four.
Vous pouvez aussi faire ces beignets avec un mélange de carottes et de patates douces (pour Eric!)

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes
Préparation : 15 min Cuisson : 20/25 mn

Pour les beignets :

  • 400 g de carottes
  • 160 g de farine semi-complète
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou autre si vous n’avez pas. Dans ce cas, parsemez vos beignets de
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🍋Gateau moelleux citron & farine de riz🍋

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Gâteau moelleux au citron sans gluten

Testé et carrément approuvé par le bureau de l’amap.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 8 personnes
Préparation : 5 min Cuisson : 20/25 mn

  • 3 œufs (Aurore)
  • 120 g de beurre (salé c’est meilleur et rend la croute plus croustillante!)
  • 150 g de sucre (le poids chiche)
  • 110 g de farine de riz (très fine) = Le poids chiche
  • 1 citron non traité 
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🧄Agneau à la crème d’ail🧄

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Epaule d'Agneau à la Crème d'Ail - La cuisine de Bernard

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 6 personnes
Préparation : 20 min Cuisson : 2 h

  • une belle épaule ou un beau gigot d’agneau
  • 8 branches de romarin
  • sel, poivre
  • 2 ou 3 tête d’ail
  • 12 pommes de terre
  • 250 g de mascarpone
  • huile d’olive

Ingrédients PRÉPARATION

Dégraissez l’épaule ou le gigot. À l’aide d’un couteau, pratiquez des entailles sur les deux faces et placez-la dans …

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🌿Salade betterave, pois chiche,épinards, féta🌿

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salade d'épinard, betterave et feta : Recette de salade d'épinard, betterave et feta - Marmiton

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • Betteraves cuites : 3 (Yann ou Fabien)
  • Pousses d’épinards : 20 g (Yann ou Fabien) (vous pouvez remplacer par de la mâche ou des lanières de salade)
  • Persil plat : 2 branches
  • Pois-chiche cuits : 200 gr (Ferme pastière)
  • Feta : 70 gr
  • Citron (optionnel) : 0.5
  • Cumin : 1 Cuillère à café (Poids chiche)
  • Huile (d’olive
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🌿Blanquette de légumes au curry🌿

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Blanquette de légumes au curry pour 4 personnes - Recettes Elle à Table

Vous pourrez y ajouter selon votre goût des dés de tofu, du seitan, des cubes de poulet cuits dans le bouillon… Et remplacer les pommes de terre par du riz ou de la quinoa.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes (préparation + cuisson = 1h15)

  • 200 g de carottes 
  • 2 navets 
  • 2 panais
  • 1 poireau
  • 2 branches de céleri
  • 12 petits oignons ou deux oignons coupés en
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🌿Salade de lentilles gribiche🌿

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Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 250 g de lentilles vertes de Nicolas
  • Sauce gribiche :
    – 2 œufs durs d’Aurore
    – 2 cuil. à café de moutarde fine
    – 15 cl d’huile de tournesol
    – 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc
    – 1 cuil. à soupe de câpres hachés
    – 1 cuil. à soupe de cornichons hachés
    – 1 cuil.
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🌿Légumes d’hiver glacés au miel et au quinoa🌿

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Légumes d'hiver glacés au miel et au quinoa

Préparation : 20 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 40 minutes

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 2 personnes

  • 280 g de navets (ou légumes de votre choix en adaptant le temps de cuisson)
  • 200 g de carottes
  • 150 g de quinoa
  • 4 échalotes
  • 3 cm de gingembre frais (optionnel)
  • 40 g de beurre
  • 2 volumes de bouillon de volaille ou
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🌿Tarte rustique oignons, raclette et moutarde🌿

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Recette de Tarte rustique façon raclette par lyly59
Pour utiliser un reste de fromage à raclette, ou pas…

Préparation : 20 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 35 minutes

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

Pour la pâte

  • 100 g de farine de sarrasin (La ferme pastière)
  • 150 g de farine de blé T65 (La ferme pastière)
  • 1 cuillère(s) à café d’origan (Le poids chiche)
  • 1 cuillère(s) à café de sésame (Le poids chiche)
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🌿Poireaux sauce gribiche ou presque🌿

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Préparation : 30 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 12 + 15 minutes

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 2 personnes

Liste des ingrédients

  • 4 à 6 poireaux
  • 2 oeufs
  • 3 cs d’ huile de colza ou neutre
  • 2 cs de vinaigre de cidre
  • 1/2 bouquet de persil
  • des tiges de cébettes coupées en tronçons fin
  • 3 petits oignons au vinaigre
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🍳Oeuf cocotte au bacon en nid de pommes de terre 🍳

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Bluffez avec des œufs cocotte originaux

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 200 g Pommes de terre râpées
  • 40 g Cheddar râpé (ou de gruyère râpé)
  • 4 Oeufs de petit calibre
  • 3 tranches Bacon cuites ou des champignons revenus
  • 1 cuil. à soupe Huile d’olive
  • 0,75 cuil. à soupe Persil haché ou de cébettes taillées en tranches fines
  • Sel
  • Poivre

Ingrédients PRÉPARATION

  • Dans une poêle, faites chauffer sur feu
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