La Provence du 6 juin 2021
Peu de sucre et pas de beurre! Vous pouvez y ajouter des zestes d’orange, des pépites de chocolat, du gingembre…
Ingrédients :
(pour 4 à 6 personnes)
500 g de chair de courge
200 g de farine
35 cl de lait de soja (ou autre lait végétal)
80 g de sucre en poudre
180 g de tofu soyeux (facultatif, mais …
Ingrédients :
Ingrédients :
250 g de carottes râpées
50 g de farine
1 càc rase de levure
2 oeufs
60g de poudre de noisettes
70g de poudre d’amandes
70g de sucre roux
20ml d’huile neutre
1 càc rase de canelle
Quelques cerneaux de noix en petits morceaux (facultatif). Si vous êtes allergique comme moi, vous pouvez remplacer par des noisettes.
1 …
Une confiture “à tomber” selon Marie-Alexandrine.
Si vous n’avez pas de thermomix, il vous faudra un bon couteau, un petit hachoir à herbes pour les zestes, une marmite ou cocotte classique et … plus de surveillance!
Recette pour environ 4 pots de 420g.
Ingrédients :
65 g de zeste d’orange non traitée, sans ziste (membrane blanche)
· 700 g d’orange, …
Une idée pour utiliser les restes de fromage à raclette des Counières!
Ingrédients :
Comment faire ?
Ingrédients :
1 petit chou rouge
1 oignon
2 pommes
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de cassonade
huile de tournesol
1 gousse d’ail
Sel, poivre du moulin
Comment faire ?
Laver et émincer (en ayant ôté le trognon) le chou rouge.
Éplucher et enlever le cœur des pommes puis les couper en dés.…
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
4 personnes
Ingrédients :
Comment faire ?
Ingrédients :
Comment faire?
Pelez le chou-rave et les pommes de terre, coupez-les en tranches régulières, plutôt fines, sans les laver. Pelez et écrasez la gousse d’ail.
Mettez le lait à chauffer dans une …
Ingrédients:
Comment faire?
Ingrédients :
Pour 2 personnes.
Temps de préparation : 20 min.
En fonction de la farine choisie, recette sans gluten!
Ingrédients :
Comment faire?
Faites cuire les lentilles dans un
Ingrédients :
Ingrédients :
Comment faire?
NB : Vous pouvez réaliser la même recette avec une pintade.
Ingrédients :
-1 poularde
-bardes de lard
-1 belle branche de laurier
-250 g de raisins
-50 g de beurre
-1 échalote
-1 oignon
-5 cl de cognac
-10 cl de jus de raisin
-sel, poivre
Comment faire ?
– Lavez le laurier.
Effeuillez-le et disposez-le dans un plat …
Ingrédients :
Comment faire?
Ingrédients :
Comment faire?
Préchauffez votre four à 180 °C.
Faites fondre le beurre.
Coupez les …
Ingrédients pour 4 personnes :
Comment faire?
Éplucher les oignons et les détailler en petits cubes. Faire chauffer une
Ingrédients :
1 kg de viande de taureau Camargue A.O.C
2 feuilles de laurier
2 branches de thym
1 morceau de peau d’orange séchée ou le zeste d’une orange bio
sel, poivre et vinaigre (pour la marinade)
1 gousse d’ail (à réserver pour le lendemain)
2 carottes coupées ne grosses rondelles
300 g d’oignons
1 bouteille d’un bon vin corsé …
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1 H
Temps de cuisson : 3 min
Ingrédients :
250 gr de farine de pois chiche – attention il faut mesurer avec une balance et non pas avec le bol doseur sur farine !!!!
1 Litre d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail…
Vous avez pu les déguster et vous régaler sur le stand de Lionel lors de notre grand marché de septembre. Maintenant à vous de jouer!
…
Ingrédients :
Comment faire?
Ingrédients :
Comment faire ?
Préchauffer le four à 200°c à chaleur …
Ingrédients :
La courge spaghetti peut se faire cuire quatre manières différentes:
…
- Cuisson à l’eau : Déposez la courge entière (ex : 1,5 à 2 kg pour une courge de taille moyenne) préalablement brossée dans une grande marmite. Couvrez d’eau, salez l’eau puis amenez le tout à ébullition. Laissez cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau
Ingrédients :
