La Provence du 6 juin 2021
Ingrédients :
40 g de beurre
1 oignon
200 g de pomme de terre épluchées et détaillées en petits dès (2 pommes de terre environ)
600 g de poireaux en rondelles (environ 3 poireaux)
500 g de lait
300 g d’eau + ou –
1 cube et demi de bouillon de légumes
Crème fraîche liquide
80 g de chorizo …
Ingrédients pour 8 muffins :
Ingrédients :
1 potimarron d’environ 2.5 kg
1 pâte feuilletée
3 grosses échalotes
1 gousse d’ail
20 noix
3 oeufs
20 cl de crème liquide
75 g de comté râpé
huile d’olive, sel, poivre, muscade
Comment faire?
Laver le potimarron, le couper en 4 et tailler de fines lamelles.
Disposer dans le panier d’une cocotte et faire cuire à …
Se préparer un bon thé d’Audrey et l’entourer de petites douceurs…
Ingrédients :
– 150g de farine (le camion du poids chiche)
– 50g de sucre (le camion du poids chiche)
– 50g de graines de sésame (le camion du poids chiche)
– 50g de graines de lin (le camion du poids chiche)
– zeste d’un citron
– 70g de …
Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
250 g de farine (le poids chiche)
25 g de son de blé
150 g de sucre roux (le poids chiche)
3 c à s bombées de thé de votre choix (Audrey)
1/2 c à c de fleur de sel
150 g de beurre
1 oeuf (Aurore)
Comment faire?
Mixer finement le thé…
Ingrédients :
Comment faire?
Encore une recette de saison qui permet d’utiliser les restes de fromages à raclette. Mais vous pouvez aussi utiliser des restes d’autres fromages (chèvre, fourme, bleu des alpes, ou simplement du gruyère rapé…)
Ingrédients :
– 1 kg de blette
– 2 oignons frais ou 2 cebettes
– 1 poireau
– 1 gousse d’ail
– 3 belles tranches de jambon …
Comme des cornichons, mais en plus surprenant et coloré. A utiliser dans un sandwich, avec le porc de Carole ou encore en accompagnement d’une raclette avec le fromage des Counières.
Ingrédients :
Reprenant la forme d’une bûche, mélangez la pomme de terre, le fromage à raclette et le jambon pour obtenir un roulé. Un bon moyen de finir les restes de raclette.
Ingrédients :
– 4 pommes de terre
– 3 œufs
– 250 ml de crème liquide
– Sel & poivre
– Jambon blanc
– Fromage à raclette
Préparation :
1. Râpez les …
Ingrédients :
Ingrédients :
Ingrédients pour 4 gratins individuels:
2 oeufs
200 ml de crème liquide
50 g de sucre roux
40 g de poudre d’amandes 3 cuillères à soupe)
1 c à café d’amande amère (facultatif)
1 à 2 grappes de raisins
Comment faire?
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre roux.
Ajoutez la poudre d’amandes …
Avec une chair fine et ferme, le maigre est un poisson qui gagne à être connu car il dispose d’un grand potentiel culinaire.
Choisissez-le de première fraîcheur chez votre poissonnier préféré, assurez-vous que les écailles soient brillantes et qu’elles
Le maigre se déguste aussi bien froid que chaud, il sera parfait en salade à la saison estivale, pour …
Un petit délice que nous avait préparé Catherine. Elle a fait le choix d’utiliser de la farine de pois chiche (plus légère et sans gluten). Au final, un mélange de deux farines différentes est préférable.
La saison des citrons arrive et les vacances scolaires aussi… Atelier cuisine avec les enfants???
Ingrédients:
Ingrédients:
Comment faire?
Ingrédients :
Pour la meringue italienne
Pour les pommes
Comment faire?
Le pâtisson fait partie de la famille des cucurbitacées. Ce légume ancien, longtemps oublié mais revenu sur le devant de la scène ces dernières années, est une courge à la chair blanche dont la peau varie du blanc au vert en passant par le jaune et l’orange, de quoi égayer nos journées d’automne.
Plat et rond, il ressemble à une …
Ingrédients :
Les légumes d’été sont encore là, mais les soirées deviennent fraîches…
Ingrédients :
Ingrédients :
Le procédé se rapproche beaucoup d’un gaspacho, mais on déguste le salmorejo de suite après mixage, et sa texture est plus épaisse également. Comme cette soupe ne contient que de la tomate, elle sera idéale pour ceux qui n’aiment pas le poivron du gaspacho ou qui ne le digèrent pas bien
Ingrédients :
La Confiture de Courgettes à la Menthe est plus que surprenante.
La menthe et le gingembre lui donnent du peps.
Elle peut se déguster simplement sur des tartines au petit déjeuner et la parfumer alors avec e la lavande ou au goûter avec du fromage frais type faisselle ou du fromage de chèvre, et dans ce cas la …
Astuce : Ce gâteau ne contient pas de beurre et vous faîtes manger des légumes incognito…
Merci à Amanda pour la partage 🤗
Ingrédients pour 12 muffins ou un gros moelleux:
– 400g de courgettes épluchées
– 4 oeufs
– 120g de sucre roux complet (réduire la quantité si vous utilisez du sucre blanc!)
– 200g de chocolat noir dessert…
Une recette très fraîche pour les chaudes journées qui arrivent… On peut aussi servir en verrines pour l’apéritif.
Ingrédients :