Auteur/autrice : Pascale

recette

🧄Agneau à la crème d’ail🧄

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Epaule d'Agneau à la Crème d'Ail - La cuisine de Bernard

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 6 personnes
Préparation : 20 min Cuisson : 2 h

  • une belle épaule ou un beau gigot d’agneau
  • 8 branches de romarin
  • sel, poivre
  • 2 ou 3 tête d’ail
  • 12 pommes de terre
  • 250 g de mascarpone
  • huile d’olive

Ingrédients PRÉPARATION

Dégraissez l’épaule ou le gigot. À l’aide d’un couteau, pratiquez des entailles sur les deux faces et placez-la dans …

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recette

🌿Salade betterave, pois chiche,épinards, féta🌿

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salade d'épinard, betterave et feta : Recette de salade d'épinard, betterave et feta - Marmiton

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • Betteraves cuites : 3 (Yann ou Fabien)
  • Pousses d’épinards : 20 g (Yann ou Fabien) (vous pouvez remplacer par de la mâche ou des lanières de salade)
  • Persil plat : 2 branches
  • Pois-chiche cuits : 200 gr (Ferme pastière)
  • Feta : 70 gr
  • Citron (optionnel) : 0.5
  • Cumin : 1 Cuillère à café (Poids chiche)
  • Huile (d’olive
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🌿Blanquette de légumes au curry🌿

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Blanquette de légumes au curry pour 4 personnes - Recettes Elle à Table

Vous pourrez y ajouter selon votre goût des dés de tofu, du seitan, des cubes de poulet cuits dans le bouillon… Et remplacer les pommes de terre par du riz ou de la quinoa.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes (préparation + cuisson = 1h15)

  • 200 g de carottes 
  • 2 navets 
  • 2 panais
  • 1 poireau
  • 2 branches de céleri
  • 12 petits oignons ou deux oignons coupés en
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🌿Salade de lentilles gribiche🌿

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Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 250 g de lentilles vertes de Nicolas
  • Sauce gribiche :
    – 2 œufs durs d’Aurore
    – 2 cuil. à café de moutarde fine
    – 15 cl d’huile de tournesol
    – 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc
    – 1 cuil. à soupe de câpres hachés
    – 1 cuil. à soupe de cornichons hachés
    – 1 cuil.
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🌿Légumes d’hiver glacés au miel et au quinoa🌿

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Légumes d'hiver glacés au miel et au quinoa

Préparation : 20 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 40 minutes

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 2 personnes

  • 280 g de navets (ou légumes de votre choix en adaptant le temps de cuisson)
  • 200 g de carottes
  • 150 g de quinoa
  • 4 échalotes
  • 3 cm de gingembre frais (optionnel)
  • 40 g de beurre
  • 2 volumes de bouillon de volaille ou
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🌿Tarte rustique oignons, raclette et moutarde🌿

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Recette de Tarte rustique façon raclette par lyly59
Pour utiliser un reste de fromage à raclette, ou pas…

Préparation : 20 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 35 minutes

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

Pour la pâte

  • 100 g de farine de sarrasin (La ferme pastière)
  • 150 g de farine de blé T65 (La ferme pastière)
  • 1 cuillère(s) à café d’origan (Le poids chiche)
  • 1 cuillère(s) à café de sésame (Le poids chiche)
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🌿Poireaux sauce gribiche ou presque🌿

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Photo de recette, anti inflammatoire, de poireaux sauce gribiche, facile, légumes, économique, oeuf, végétarienne, healthy, hiver, automne, printemps, cornichons, bio de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Préparation : 30 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 12 + 15 minutes

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 2 personnes

Liste des ingrédients

  • 4 à 6 poireaux
  • 2 oeufs
  • 3 cs d’ huile de colza ou neutre
  • 2 cs de vinaigre de cidre
  • 1/2 bouquet de persil
  • des tiges de cébettes coupées en tronçons fin
  • 3 petits oignons au vinaigre
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🍳Oeuf cocotte au bacon en nid de pommes de terre 🍳

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Bluffez avec des œufs cocotte originaux

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 200 g Pommes de terre râpées
  • 40 g Cheddar râpé (ou de gruyère râpé)
  • 4 Oeufs de petit calibre
  • 3 tranches Bacon cuites ou des champignons revenus
  • 1 cuil. à soupe Huile d’olive
  • 0,75 cuil. à soupe Persil haché ou de cébettes taillées en tranches fines
  • Sel
  • Poivre

Ingrédients PRÉPARATION

  • Dans une poêle, faites chauffer sur feu
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🌿Poireauflette🌿

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Poireauflette ou tartiflette aux poireaux - Mes Meilleures Recettes Faciles

L’ajout de pomme de terre est facultatif.

Préparation : 20 minutes / Difficulté : Très facile / Cuisson : 15 + 40 minutes

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 3 poireaux (taille moyenne)
    1/2 reblochon
    1 grosse pomme de terre à chair fondante (200 g environ)
    200 g de lardons fumés
    2 échalotes
    15 cl de vin blanc sec
    4 C à
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🌿Aigre-doux de butternut🌿

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Pickles de courge | Migusto

Testé et approuvé par toute la famille avec une raclette (en remplacement des cornichons) et en condiment avec de l’agneau.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 2 pots de 25cl (Deux pots de confiture)

  • 400g de courge butternut
  • 2 gousses d’ail
  • 2cm de gingembre
  • 15cl de vinaigre de riz ou de cidre (le cidre donnera un peu plus d’acidité)
  • 1 orange
  • 30cl d’eau
  • 4
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🌿Flan patissier à la vanille🌿

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La pâte feuilletée peut être remplacée par une pâte sablée “maison”.
A la place de la vanille, vous pouvez  infuser dans le lait de la fève tonka, des zestes d’agrumes, du cacao ou de la cannelle.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oeufs + 4 jaunes
  • 45 g de maizéna (fécule de maïs)
  • 150 g sucre
  • 40 cl
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🌿Gratin de chou cabus au parmesan🌿

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Gratin de chou vert façon lasagne - Amandine Cooking

Vous pouvez utiliser une autre sorte de chou pour cette recette.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

– 1 petit chou cabus
– 100 g de parmesan râpé
– 125 g de fromage frais (style Philadelphia ou St Morêt)
– Sel
– Beurre pour le plat

Ingrédients PRÉPARATION

    • Préchauffer le four à 180°.
    • Ôter les 1ères feuilles du chou et tailler le reste
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🌿Patate douce en croute de graines (pour Eric!)🌿

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Vous pouvez changer les graines en fonction de ce que vous avez en stock!

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

    • 2 patates douces moyennes
    • huile d’olive vierge extra
    • graines de lin broyés une grosse pincée
    • algues nori brisées une grosse pincée
    • graines de sésame une grosse pincée
    • graines de chia une grosse pincée
    • une cuillère à soupe de paprika
    • sel et poivre
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🌿Salade de lentilles et butternut, sauce acidulée 🌿

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Salade de lentilles à la courge et aux noix - Repas rapide

Vous pouvez aussi ajouter des dés de féta, de la roquette, des dés de jambon…

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

    • 250 g de lentilles (Ferme pastière)
    • 2 échalotes
    • 1 bouquet garni
    • 1 petit butternut (Yann & Fabien)
    • 3 ou 4 feuilles de chou kale (facultatif, on peut remplacer par du persil) (Yann & Fabien)
    • 1 pomme (Stephan Charmasson)
    • quelques noix de
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🎄Biscuit roulé chocolat-noisette🎄

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Guirlande de noel pendante | Asc saintapollinaire Guirlande de noel pendante | Asc saintapollinaire

Parfait pour un goûter.
Mais si vous l’habillez de quelques décorations de fêtes, ce gâteau se transformera alors en bûche de Noël!
Recette de Cyril Lignac

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 225 g de chocolat au lait (Le poids chiche)
  • pâte à tartiner (Le poids chiche)
  • 3 oeufs entiers + 2 jaunes (la ferme d’Eygaline)
  • 220 g de sucre semoule (Le
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🌿Lasagnes aux épinards et champignons🌿

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Recette - Lasagnes aux Épinards et à la Ricotta - Lasagnes | Galbani

IngrédientsINGRÉDIENTS

  • 400 g de champignons de Paris
  • .250 g d’épinards frais
  • .1 oignon
  • .1 gousse d’ail
  • .2 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
  • .8 feuilles de lasagne
  • .3 brins de thym frais
  • .150 g de parmesan fraîchement râpé
  • .50 g de mozzarella râpée (ou de gruyère rapé
  • .poivre du moulin

Pour la béchamel

  • .35 g de farine
  • .50 g de 
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🌿Boulettes Pois Chiche et Sauce Asiatique🌿

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Vendredi 4 décembre, nous aurons une livraison de la Ferme Pastière = De bons pois chiche en perspective! Une recette toute simple, parfumée et parfaite pour une lunch-box.

Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes

    • 400g de Pois Chiches préalablement trempés et cuits à l’eau+une pincée de bicarbonate
    • 2 càs de Flocons d’Avoine
    • 1 càc de Paprika Fumé (ou paprika simple)
    • 1 càc
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🌿Petits chaussons sarrasin, légumes d’hiver, feta🌿

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Petits chausson sarrasin et légumes d'hiver. Une recette gourmande de saison.Cocotte et Biscotte

Une pâte ultra simple et voici de jolis petits chaussons d’hiver. Un peu de roquette et le tour est joué ! Déclinez ces petits chaussons avec la garniture de votre choix, en sucré ou en salé ou en sucré/salé.

Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes

    • Pour la pâte :
    • 180 g de farine de blé noir (sarrasin)
    • 120 g de yaourt nature
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🌿Légumes d’hiver rôtis sauce sésame🌿

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Le tahin est une crème de graines de sésame très parfumée. Laurianne du poids chiche nous en propose chaque semaine.
Encore une recette où tous les ingrédients se trouvent auprès de nos producteurs (rices)! (Sauf le citron…).

Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes

  • une courge butternut coupé en rondelles et évidée de ses graines, tous les légumes racines que vous avez sous
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🌿Velouté de pois cassés au citron et à la coriandre/cumin🌿

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Velouté de pois cassés, crème au citron confit | Recette | Velouté de pois cassés, Pois cassés, Crème au citron

 

Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de pois cassés
  • 1l d’eau (ou de bouillon de volaille)
  • 1 c. à soupe de crème liquide
  • 1 citron bio
  • 1 càc de cumin ou quelques brins de coriandre fraîche
  • sel, poivre

Ingrédients Comment faire?

  • Versez les pois cassés et l’eau dans une casserole.
  • Zestez la moitié du citron. Ajoutez du sel, du poivre,
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🍎Financier aux pommes caramélisées🍎

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Un plaisir réconfortant et pratiquement tous les ingrédients se trouvent chez nos producteurs (trices)…
On peut parsemer des noisettes, de pignons ou des amandes, simplement torréifiés à la poêle.

Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de beurre
  • 5 blancs d’oeufs (Aurore)
  • 200 g de sucre glace
  • 80 g de farine (La ferme Pastière, le poids chiche)
  • 80 g d’amandes en
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🌿Blanquette de légumes au curry🌿

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Vous pouvez y ajouter les légumes que vous avez dans votre panier (chou rave, quart de chou, morceau de butternut…) et servir cette blanquette avec de la quinoa, de la semoule ou du riz pour une repas complet.

Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes

    • 200 g de carottes
    • .2 navets
    • .2 panais
    • .1 poireau
    • .2 branches de céleri
    • .12 petits oignons ou
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🎃Tourte salée tête de citrouille🎃

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Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 pâtes feuilletées
  • 300 g de chair de potiron
  • 50 g de parmesan ou des dés de féta, des cubes de fromage de chèvre…
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère(s) à café de cardamome en poudre ou autre épice que vous aimez.
  • sel, poivre
  • 1 oeuf pour la dorure

Ingrédients Comment faire?

  • 1.Taillez la chair de potiron
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🌿Salade de chou rouge, lentilles vertes et raisins pour Eric🌿

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salades - Amandine Cooking

Le chou rouge :
Il est riche en antioxydants (provitamine A, vitamine C, vitamine E, anthocyanes qui lui donnent sa couleur) et en fibres (plus ou moins fermes).
Il sera mieux toléré si vous avez pris la précaution d’ajouter quelques graines de cumin ou d’anis vert dans l’eau de cuisson. Cru, pensez à le râper le plus  finement possible ou …

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🌿Galettes potimarron lentilles corail facon Pondichéry🌿

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C'est moi qui l'ai fait !: Légumes secs

Accompagner d’un mélange de yaourt/fines herbes/citron ou moutarde/sel et poivre. A servir en plat, ou à l’apéro avec des galettes plus petites, dans une lunch-box…

Ingrédients Ingrédients pour 8 galettes

125 g de lentilles corail
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de curry en poudre
350 g de purée de potimarron
5 brins de persil
1 oeuf…

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