Étiquette : crème de marrons

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🍂Babka à la pâte à tartiner ou à la crème de marrons🍂

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Babka chocolat-noisettes |

Vous pouvez utiliser aussi de la crème de marrons (Magali GAZZIERO – livraison le 26/11/21) à la place de la pâte à tartiner.

Temps de préparation et de repos : 2h. Cuisson : 30mn

Ingrédients INGRÉDIENTS

  • 400 g de farine (Bernard Allais/ le Pois Chiche)
  • 2 œufs + 1 blanc pour la dorure (La Ferme d’Eygueline)
  • 70 g de beurre
  • 80
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Monts-blancs marron et chocolat

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Ingrédients :

  • 4 blancs d’oeufs (de Magalie)
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de sucre glace
  • 100 g de chocolat noir pâtissier haché
  • 250 g de crème de marron (d’Hélène)
  • 20 cl de crème fleurette très froide
  • 1 cuillère(s) à soupe de mascarpone très froid
  • violettes cristallisées ou tout autre décor (par exemple des noisettes torréfiées)

Comment faire?

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Tiramisu poire crème de marron

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Un joli dessert pour Noël qui peut aussi se préparer en portions individuelles. A préparer la veille.
NB les proportions sont données pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • 2 poires
  • 2 oeufs (Magalie)
  • 40 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de crème de marron (Hélène)
  • 25 g de beurre
  • pain d’épice
  • café
  • cacao en poudre

Comment faire ?…

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Petits moelleux à la crème de marron

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Ingrédients :

  • 200 g de crème de marron (D’hélène bien sûr!)
  • 135 g de beurre pommade
  • 130 g de sucre
  • 1 oeuf (Magalie?)
  • 180 g de farine (Lionel?)
  • 1/2 sachet de levure
  • 7 cl de lait entier

Comment faire ?

  • Travaillez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez l’œuf, fouettez. Incorporez la farine et la levure en les tamisant.
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Tiramisu poire crème de marron

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Tiramisu poire crème de marron
Ingredients
  • 2 poires
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de crème de marron
  • 25 g de beurre
  • pain d’épice
  • café
  • cacao
Instructions
  1. Réservez 4 lamelles de poire dans la partie la plus charnue des fruits et coupez le reste en petits cubes. Faites dorer les lamelles puis les cubes
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Mini cannelés à la crème de marron

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Mini cannelés à la crème de marron
Une douceur dégustée lors de notre apéritif de l’amap. Merci à la cuisinière! Les proportions sont pour environ 40 mini cannelés.
Ingredients
  • 1/2litre de lait demi-écrémé
  • 200g de crème de marrons
  • 25g de beurre doux
  • 120g de sucre en poudre
  • 100g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 gousse de vanille
Instructions
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