Tapenade de céleri
Cette petite tapenade tiède se sert avec du pain toasté et frotté à l’ail à l’apéritif.
Ingredients
- 1 botte de céleri branche
- 3 échalotes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 5 cl de crème liquide
- 25g de gingembre
- Sel, poivre
Instructions
- Couper finement le céleri. Emincer les échalotes. Faire confire le tout dans de l’huile d’olive à feu doux .
- Lorsque les légumes sont bien tendres mixer avec crème liquide et du gingembre (passé au presse ail) jusqu’à obtention d’une tapenade.
- Saler poivrer.
- Servir tiède avec des petites tartines toastées et frottées à l’ail à l’apéritif ou en entrée sur un lit de salade.
