Étiquette : Chou rouge

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🎀Salade chou rouge et grenade🎀

Recette Salade verte au chou rouge, oignon et grenade | Potager City

Temps de préparation : 15mn

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 6 personnes

  • 1 grenade (Mas Daussan)
  • 1/4 ou 1/2 chou rouge (Yann/Fabien)
  • Un peu de salade verte (Yann/Fabien)
  • 1 jaune d’oeuf (Ferme d’Eygaline)
  • .2 cuillère(s) à café de moutarde forte (le POids chiche)
  • .20 cl d’huile neutre

Ingrédients PRÉPARATION

  • Mettez le jaune d’œuf dans un grand bol avec la moutarde, du sel, du poivre et
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🌿Pickles de légumes🌿

Été comme hiver, les légumes se retrouvent dans nos assiettes. Et malheureusement, ce sont les produits les plus gaspillés en France ! À eux seuls, ils représentent 45% du gaspillage alimentaire
Alors si vous cherchiez une astuce simple et efficace pour réutiliser TOUS vos légumes, nous avons ce qu’il vous faut : les pickles de légumes.
Les pickles, ce …

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🌿Salade de chou rouge, lentilles vertes et raisins pour Eric🌿

salades - Amandine Cooking

Le chou rouge :
Il est riche en antioxydants (provitamine A, vitamine C, vitamine E, anthocyanes qui lui donnent sa couleur) et en fibres (plus ou moins fermes).
Il sera mieux toléré si vous avez pris la précaution d’ajouter quelques graines de cumin ou d’anis vert dans l’eau de cuisson. Cru, pensez à le râper le plus  finement possible ou …

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🌿Tarte carotte-chou rouge aux épices🌿

Tarte carotte et chou rouge aux épices

Ingrédients :

La pâte
150 g  de farine de blé T80
50 g de farine de seigle, d’épautre…
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 bonne  pincée de sel
10 cl d’eau environ

Mélanger les farines, le sel et l’huile. Incorporer l’eau petit à petit pour obtenir une boule de pâte qui ne colle pas. La travailler quelques minutes. La …

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Chou rouge confit aux pommes

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Ingrédients :
1 petit chou rouge
1 oignon
2 pommes
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de cassonade
huile de tournesol
1 gousse d’ail
Sel, poivre du moulin

Comment faire ?
Laver et émincer (en ayant ôté le trognon) le chou rouge.
Éplucher et enlever le cœur des pommes puis les couper en dés.…