Pesto de persil
Le Pesto sert à tout, il aromatise les pâtes fraîches, les viandes grillées, les salades, les poissons vapeur, les pommes de terre, le pain grillé.
Ingredients
- 20 noisettes
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 bouquet de persil (lavé et bien séché)
- 3 gousses d’ail
- 1 c à s de parmesan
- sel
- 20 cl d’huile d’olive
Instructions
- Faire griller à la poêle ou au four (en surveillant et en remuant) les noisettes et les pignons de pin.
- Mixer avec le reste des ingrédients à la consistance que vous désirez.
