Ingrédients :
230 g de sucre cristal
50 g de farine
2 blancs d’œufs (Magalie)
125 g d’amandes entières non mondées (le poids chiche)
Comment faire ?
Préchauffez le four à 160°c.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
Ajoutez y les blancs d’œufs légèrement battus et mélangez.
Concassez les amandes en petits morceaux et joignez les à la préparation.
Mélangez.
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque allant au four.
A l’aide d’une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur la feuille
(en les espaçant bien car la préparation s’étale).
Enfournez pour 15/20mn en surveillant.
Sortez les Croquants du four dès qu’ils commencent à dorer et laissez les refroidir avant de les décoller avec une spatule.
