Étiquette : panais

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🌿Blanquette de légumes au curry🌿

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Blanquette de légumes au curry pour 4 personnes - Recettes Elle à Table

Vous pourrez y ajouter selon votre goût des dés de tofu, du seitan, des cubes de poulet cuits dans le bouillon… Et remplacer les pommes de terre par du riz ou de la quinoa.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes (préparation + cuisson = 1h15)

  • 200 g de carottes 
  • 2 navets 
  • 2 panais
  • 1 poireau
  • 2 branches de céleri
  • 12 petits oignons ou deux oignons coupés en
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Crumble de légumes rotis

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Crumble de légumes rotis
A faire avec les légumes de saison que vous aimez. En accompagnement d’une viande blanche ou avec une salade bien relevée.
Ingredients
  • Légumes de votre choix, par exemple :
  • 1 petit céleri rave/chou rave
  • 1 petit potiarron
  • 1 petit chou fleur
  • 2 carottes
  • 2 cuilères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Pour la pâte à crumble
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Velouté de panais au chorizo

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Velouté de panais au chorizo
Le panais de Thierry, le Chorizo de Julie et Magalie!
Ingredients
  • 3 panais
  • 1 tranche épaisse de chorizo
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 gousses d’ail
  • 60 cl d’eau
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Instructions
  1. Épluchez soigneusement les panais puis coupez-les
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