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Velouté de navet

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Velouté de navet
Un velouté qui peut aussi se consommer froid. On peut y ajouter un filet de miel.
Ingredients
  • 2 gros navets ou 5/6 petits
  • 1 oignon
  • 50 cl de lait
  • 25 cl de bouillon de volaille (ou de légumes)
  • 125 gr de Parmesan
  • 5 cl d’huile d’olive
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Epluchez l’oignon et les navets et émincez-les.
  2. Dans
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Crumble de légumes rotis

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Crumble de légumes rotis
A faire avec les légumes de saison que vous aimez. En accompagnement d’une viande blanche ou avec une salade bien relevée.
Ingredients
  • Légumes de votre choix, par exemple :
  • 1 petit céleri rave/chou rave
  • 1 petit potiarron
  • 1 petit chou fleur
  • 2 carottes
  • 2 cuilères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Pour la pâte à crumble
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Cocotte de légumes au chou

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Cocotte de légumes au chou
4 heures de cuisson c’est long… Mails le résultat le vaut bien! On peut finalement mettre n’importe quel légume dans cette cocote, la base étant le chou, les carottes et les pommes de terre. Alors à votre guise, ajoutez de la courge, des épinards, du rutabaga, des salsifis, des panais…
Ingredients
  • 1 cou (frisé, d’Avignon,
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