Étiquette : Echalotte

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🌿Tzatziki de radis roses au chèvre🌿

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Pour l’apéritif ou en accompagnement d’une viande blanche. Vous pouvez préparer un velouté avec les fanes.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes
Préparation : 5 mn

  • 1 botte de radis roses
  • 1 échalote
  • 1 c. à soupe de crème de soja (ou de riz ou de crème fraîche) ou une demie faisselle de chèvre
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • des graines
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🍋Poulet asiatique à la menthe de Stéphanie 🍋

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Ingrédients Ingrédients

 
– 400g de poulet haché
– 1 càsoupe de cacahouètes râpées
– 1/2 càsoupe d’huile
– 1Càsoupe de persil ciselé
– 24 feuilles de menthe ciselées

Pour la sauce :
4 càsoupe de jus de citron
4 càsoupe de sauce nuoc mam
1 càasoupe de sucre
1 échalotte finement émincée

Ingrédients Comment faire?

Faites d’abord la sauce. Pour cela …

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🥣Soupe hivernale lentilles vertes, blettes, tomate et citron🥣

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Une base de soupe que chacun peut modifier en fonction de ses placards ou de ses goûts (parmesan, lardons, restes de poulet, cubes de carottes, épice…).

Moi, j’ai ajouté du cumin au début et un filet de jus de citron avant de la manger pour bien réhausser le goût.

Ingrédients Ingrédients

  • 200 g échalote ou un gros oignon
  • 5 feuilles de
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🌿Pickles de betterave au vinaigre doux🌿

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Comme des cornichons, mais en plus surprenant et coloré. A utiliser dans un sandwich, avec le porc de Carole ou encore en accompagnement d’une raclette avec le fromage des Counières.

Ingrédients :

  • une échalote
  • 2 ou 3 betteraves crues
  • 250 ml vinaigre de vin blanc
  • de l’estragon
  • 250 ml l’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 70 g de sucre
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