Ingrédients

• Deux poireaux entiers
• 4 oeufs
• 30cl de crème fraiche
• Epices (curry, cumin…)
• Comté en dés (ou reste de raclette, gruyère, roquefort…)
• Poivre

 Préparation

Dans une poêle, faire revenir à feu doux les poireaux lavés et finement coupés. Lorsqu’ils sont tendres, ajoutez la crème, les épices et le comté en dés.
Hors du feu, garnir 4 ramequins en faisant …