Nouveau dans nos paniers, le choudou.  Issu d’une variété ancienne de chou plat, Choudou a pourtant bel et bien le goût de la nouveauté. Aussi bon cru que cuit, il est légérement sucré, ses feuilles sont fines et craquantes. Ultradigeste, et ce n’est pas là le moindre de ses talents, Choudou se cuisine rapidement sans blanchir. Idéal pour tous …