Étiquette : Chou

recette

La cuisine du panier 1 : le chou farci à la tomate

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Réalisé avec le panier du 6 janvier

Ingrédients INGRÉDIENTS

  • 1 gros chou vert = Fabien
  • 500 grammes de viande hachée = Chrislaine (ou chair à saucisse)
  • 1 oeuf = Aurore
  • 1 échalote
  • 2 grains d’ail = Fabien
  • 2 càs d’huile d’olive = Lauriane
  • Sel, poivre du moulin
  • 600 g de coulis de tomate = Fabien

Ingrédients PRÉPARATION

  • Pour faciliter le travail, trancher
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🎀Bortsch végétarien ou soupe de betterave🎀

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Bortsch végétarien ou soupe de bettrave

Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 40mn

 INGRÉDIENTS pour 6 personnes

  • 3 betteraves crues
  • 1 oignon
  • 2 carotte
  • 4 clous de girofle
  • 250 grammes de choux rouge ou blanc
  • 1 1⁄2 litres d’eau ou de bouillon de légumes
  • le jus d’un citron
  • 1 Pomme de terre
  • 1 2 cm gingembre frais
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 1 cuillère à café de moulin à poivre
  • 1 petite poignée d’aneth
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🌿Gratin de chou cabus au parmesan🌿

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Gratin de chou vert façon lasagne - Amandine Cooking

Vous pouvez utiliser une autre sorte de chou pour cette recette.

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes

– 1 petit chou cabus
– 100 g de parmesan râpé
– 125 g de fromage frais (style Philadelphia ou St Morêt)
– Sel
– Beurre pour le plat

Ingrédients PRÉPARATION

    • Préchauffer le four à 180°.
    • Ôter les 1ères feuilles du chou et tailler le reste
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Cocotte de légumes au chou

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Cocotte de légumes au chou
4 heures de cuisson c’est long… Mails le résultat le vaut bien! On peut finalement mettre n’importe quel légume dans cette cocote, la base étant le chou, les carottes et les pommes de terre. Alors à votre guise, ajoutez de la courge, des épinards, du rutabaga, des salsifis, des panais…
Ingredients
  • 1 cou (frisé, d’Avignon,
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