Ingrédients :
2 courgettes
1 oeuf
Farine = 100g (de riz si gluten free)
Chapelure = 100g (pain dur sans gluten et passé au mixer)
1 c. à soupe de parmesan
Sel
Herbes de provence (facultatif)
Comment faire ?
Laver les courgettes puis les couper en deux, ensuite en bâtonnets comme des frites.
Préchauffer le four à 200°
Saler les bâtonnets de courgettes, les fariner. retirer l’excédent de farine
Les plonger ensuite dans l’œuf battu, ensuite dans le mélange chapelure et parmesan (et herbes de provence)
Disposer sur une plaque allant au four en veillant à les espacer
Enfourner 25 min
Servir chaud ou tiède avec un dip au choix
Et encore…
A déguster avec du ketchup ou un dip au choix au fromage frais ou mélange mayo+citron vert+un peu de piment par exemple, aussi bien à l’apéro ou comme accompagnement.
