Crumble de courgettes
Ingredients
- 1 kg de courgettes
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’échalotes
- 2 cuillères à soupe de basilic
- sel, poivre
- huile d’olive
- Pour la pâte à crumble :
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- sel
Instructions
- Laver et râper les courgettes, les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive, les échalotes et le basilic, le sel, le poivre, laisser cuire 5 à 10 min.
- Egoutter les courgettes, inclure le parmesan.
- Préparer la pâte à crumble en mélangeant le tout jusqu’à l’obtention de sable épais.
- Mettre les courgettes dans un plat à tarte huilé, recouvrir de la pâte émiettée.
- Mettre au four 25 min environs à 180°C
