Ingrédients
- 12 côtelettes d’agneau
- 4 brins d’estragon
- 4 brins de persil plat
- le zeste de 1/2 citron bio
- 4 graines de coriandre
- 1/2 cuillère(s) à café de graines de fenouil
- 2 cuillère(s) à soupe de fleur de sel
Instructions
- Effeuillez le persil et l’estragon, puis hachez-les.
- Râpez très finement le zeste de citron.
- Pilez les graines de coriandre et de fenouil. Mélangez les fines herbes, le zeste de citron, le sel et les graines pilées.
- Faites griller les côtelettes d’agneau au barbecue environ 3mn de chaque côté. Parsemez de sel aux herbes et aux épices.
©elleatable/© Jean-Claude Amiel
