Ingrédients
- 2 courgettes moyennes bien fermes (250 g environ) ou 4 plus petites c’est encore mieux
- 100 g parmesan ou grana, fraîchement râpés
- huile olive vierge extra
- poivre
Comment faire?
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Préchauffer le four à 200°C en position grill. Laver et sécher les courgettes puis les coupez en fines tranches (quelques millimètres d’épaisseur) en éliminant les extrémités.
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Les poser les unes à côté des autres (et non superposées) sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Saupoudrer chaque tranche d’une cuillère à café de parmesan. Poivrer et verser un filet d’huile d’olive.
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Laisser cuire sous le grill de 8 à 10 minutes environ. Les courgettes doivent dorer. Eventuellement enfourner en plusieurs fois. Laisser tiédir légèrement sur une grille puis servir.
