🌿Soupe de pommes à l’indienne🌿 Merci Cécile

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Une idée surprenante à servir en entrée.

Ingrédients :

750 g de pommes (golden de préférence)
30 g de beurre
1 oignon
l de bouillon
4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de curry

Comment faire?

Faire revenir dans le beurre les oignons.
Ajouter les pommes continuer de faire rissoler (3 -4 min).
Ajouter le curry et faire cuire 20 min dans 1 litre de bouillon.
En fin de cuisson rajouter la crème fraîche et mixer.

Servir chaud !!