Étiquette : Citrouille

recette

Gâteau de citrouille (et aux pommes + noix)

Gâteau de citrouille

Ingrédients :

  • 1 kg de citrouille
  • 2 verres de lait (ou crème fraîche liquide)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 8 c. à soupe rasées de farine
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure alsacienne
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 3 pommes (facultatif)
  • Cerneaux de noix ou des noisettes (facultatif)

Comment faire?

  • Pelez et enlevez
recette

Citrouillat berrichon (tourte berrichonne à la citrouille)

Citrouillat berrichon
Ne pas renier ses origines…
Ingredients
  • 1 kg environ de citrouille
  • 250 g de pâte feuilletée ou brisée
  • 1 oignon
  • 1 cuil. à soupe de persil haché
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 œuf
  • Sel, poivre
Instructions
  1. La veille éplucher, retirer les graines de la citrouille et couper sa chair en petits dés. La disposer dans une passoire