Étiquette : Coriandre

recette

🥕Soupe de carotte aux lentilles corail de Cyril Lignac🥕

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Ingrédients Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
  • 200 de lentilles corail
  • 1 kg de carottes
  • 1 petite boîte de lait de coco (facultatif)
  • Sel et poivre au goût
  • un
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recette

🌿Beignets de carottes, sauce au yaourt et au curry🌿

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Beignets de carottes et patates douces, sauce au yaourt et au curry - la cerise sur le maillot

Légers car cuits au four.
Vous pouvez aussi faire ces beignets avec un mélange de carottes et de patates douces (pour Eric!)

Ingrédients INGRÉDIENTS pour 4 personnes
Préparation : 15 min Cuisson : 20/25 mn

Pour les beignets :

  • 400 g de carottes
  • 160 g de farine semi-complète
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou autre si vous n’avez pas. Dans ce cas, parsemez vos beignets de
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recette

Courgettes à la charmoula

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Gratinated sliced courgettes with Chermoula — leaves, knife - Stock Photo | #179886728

Ingrédients :

600 G de jeunes courgettes
1 Bouquet de persil
1 Bouquet de coriandre
1 Oignon
3 Gousses d’ail
1/2 Citron confit
1 Cas de paprika
1 Cc cumin
1 Cc poivre
1 Cc raz el hanout
1 Cc selJus d’un demi citron
2 Cas d’huile d’olive

Comment faire ?

Préparez la charmoula. Coupez l’oignon, l’ail et le

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Comment conserver les herbes fraîches : coriandre, persil, ciboulette…

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Comment conserver les herbes aromatiques : persil, coriandre...

Nous avons dans notre panier, de jolis bouquets d’herbes aromatiques bien fraîches. Voilà une solution pour les conserver au moins une semaine (méthode testée et approuvée!)

Voilà comment procéder:

Commencer par enlever les feuilles fanées et couper 1 cm de la base des branches ou séparer les petites branches pour le persil et la coriandre.
Trempez dans une grande bassine …

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Courgettes à la marocaine

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Photo de la recette : Courgettes à la marocaine

Ingrédients :

  • 500 g de courgettes
  • 100 g de coulis de tomate
  • 3 cuillerées à soupe d’eau
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillerée à café de cumin
  • 1 cuillerée à café de paprika
  • huile d’olive
  • quelques brins de coriandre

Comment faire ?

1. Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
2. Faites-les cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive …

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