La Provence du 6 juin 2021
Ingrédients
300g de farine de pois chiche
1l d’eau
10cl huile d’olive
Sel, poivre
Comment faire?
Tamiser la farine de pois chiche.
Faire bouillir l’eau ave le sel, le poivre et l’huile d’olive.
A ébullition, jeter la farine en pluie et cuire 1O mn en remuant sans cesse.
Déposer dans un plat assez plat, graissé préalablement au pinceau et filmé …
Vous pouvez assaisonner ces croquettes selon vos goûts : avec juste un peu d’ail et de persil, des cébettes en très petits morceaux, pourquoi pas des épices, ou des miettes de feta, de fromage de chèvre, du gruyère? Du thon, du bacon? Le choix est vaste!
À partir des 2 ingrédients de base, vous pouvez donc la décliner de nombreuses …
C’est une base à partir de laquelle vous faîtes avec ce que vous avez!
Ingrédients :
Pour la salsa verde
Un petit délice que nous avait préparé Catherine. Elle a fait le choix d’utiliser de la farine de pois chiche (plus légère et sans gluten). Au final, un mélange de deux farines différentes est préférable.
La saison des citrons arrive et les vacances scolaires aussi… Atelier cuisine avec les enfants???
Ingrédients:
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1 H
Temps de cuisson : 3 min
Ingrédients :
250 gr de farine de pois chiche – attention il faut mesurer avec une balance et non pas avec le bol doseur sur farine !!!!
1 Litre d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail…
Vous avez pu les déguster et vous régaler sur le stand de Lionel lors de notre grand marché de septembre. Maintenant à vous de jouer!
…