La Monalisa est une variété de pomme de terre néerlandaise.

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L’exploitation d’Anthony Carreiras se situe sur la partie sud du village de Saint Cannat. Les pommes de terre sont plantées en rotation tous les 5 ans sur les différentes parcelles. Pour les pommes de terre, la terre doit être légère et pas trop lourde.
La variété Mona Lisa que nous pourrons déguster prochainement a été plantée en mars pour être récoltée en août. Elles sont stockées dans un hangar autour de 5°C.
La Monalisa est une variété de pomme de terre néerlandaise.
Sur la photo de la pousse, prise chez Anthony Carreiras notre producteur à Saint Cannat, on peut découvrir la feuille verte clair, moyennement divisée et mi-ouverte. Le tubercule à la base est oblong et très régulier. La pomme de terre a la peau jaune et la chair jaune. C’est une pomme de terre à chair ferme, se délitant peu à la cuisson, adaptée pour les salades, les pommes vapeur ou en robe des champs, en purée et pour les frites !! regardez notre recette es-spécial Ch’tis.