En attendant la prochaine livraison de pommes de terre un petit mot d’Anthony Carreiras producteur à Saint Cannat.

L’exploitation de 2,3 hectares se situe sur la partie sud du village de Saint Cannat. Les pommes de terre sont plantées en rotation tous les 5 ans sur les différentes parcelles. Pour les pommes de terre, la terre doit être légère et pas trop lourde.
La variété Mona Lisa que nous pouvons déguster actuellement a été plantée en mars pour être récoltée en août. Elles sont depuis dans un hangar autour de 5°C.
Avec les orages, les pluies abondantes et le froid au printemps, le ramassage qui habituellement se fait lorsque la terre est sèche, a été compliqué en partie expliquant les 4 tonnes de moins de production par rapport à l ‘année dernière.
Mais avec toujours autant de passion elles sont de beau calibre et non piquées ce qui favorise notre dégustation !

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